鸡蛋 鸭蛋（鹅蛋 鹌鹑蛋 哪种蛋更有营养 医生：3种蛋少吃）

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无论处于哪个年龄段给身体补充营养是必不可少的，小孩子需要大量的营养物质来促进身体，赶快长大。成年人生活压力的身心承受着巨大的挑战，当然也需要得到营养补给。到了老年阶段，身体各功能逐渐不足，多吃一些有营养价值的食物，可以恢复身体生理功能。

补充营养的方式有很多，对于普通家庭来说，无非就是吃肉、吃蛋类、喝牛奶，蛋类食物的价格不会造成太大的经济压力，所以这也是人们给自己身体补充营养的一种重要来源。蛋类主要是家禽类下的蛋，比如：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，这4种在菜市场还有超市比较常见，购买起来比较方便，而且大家还不会有吃不起的感觉。

那么你知道同样是蛋类，这4种里面哪一种含有的营养更丰富一些呢？大家不妨一起来看看医生对于这4种蛋的解释。

鹌鹑蛋

鹌鹑蛋的样子长得比较丑，外壳上面还有些黑色的点，外貌不怎么好，但是里面的营养价值可不低。鹌鹑蛋里面的铁元素含量比较高，能够起到补血益气的效果，尤其是老年人、女性朋友、儿童完全可以多吃点鹌鹑蛋，能够预防贫血。

不过，鹌鹑蛋属于胆固醇含量比较高的一种蛋类，血脂偏高的老年人在吃的时候一定要控制好食用量，不能贪食太多。你在平时喜不喜欢吃鹌鹑蛋呢？有没有因为鹌鹑蛋的样子比较丑，从来都没有尝试过？

鹅蛋

大家在吃鹅蛋的时候会闻到鹅蛋中散发出来的一点腥味，这是鹅蛋所具有的一个特点，但是，任何难闻的气味也无法掩盖鹅蛋里面的营养价值。这些蛋类中鹅蛋的蛋白质含量最丰富，尤其是卵蛋白、卵黄磷蛋白这两大优质蛋白对于一个人的大脑神经发育有很好的帮助，儿童和上班族都可以通过吃鹅蛋来提高大脑神经细胞的活力，有健脑益智的效果。

在民间对于鹅蛋还有一种说法，就是孕妇吃鹅蛋能够去胎毒，这种说法没有什么科学依据。小宝宝出生以后长皮疹的现象就是老人们所说的胎毒。就算是准妈妈每天吃鹅蛋都没办法解决皮疹这个问题。

鸭蛋

虾吃鸭蛋的方式大多是咸鸭蛋，蛋黄流出来的油非常香，个人对于咸鸭蛋无法抵抗。如果你在平时有咳嗽肺热的表现，世界鸭蛋是一种不错的食疗方法，因为咸鸭蛋味甘性凉，有助于去肺火。同时，鸭蛋里面的蛋白质维生素矿物质等营养成分的比例也非常高，还可以给身体补充多种矿物质元素，鸭蛋里面的营养物质人体可以充分消化和吸收，所以鸭蛋的滋补效果非常不错。

既然鸭蛋有这么多的好处在平时是不是可以多吃一点呢？首先咸鸭蛋一定是不能长期大量吃太多，由于里面的盐分含量比较高，所以咸鸭蛋一定要控制每天少吃，千万不要贪量。

鸡蛋

超市里面售卖量比较高的一种食材就是鸡蛋。鸡蛋的营养价值毋庸置疑，而且人们对于鸡蛋的偏爱程度远远超过上面三种蛋类。首先鸡蛋的价格还是不会让大家感到有压力。再就是鸡蛋的营养价值相对较高。有98%以上的营养物质能够被人体充分利用吸收。

每天早上吃一个鸡蛋给身体带来的好处不用多说，这可能是大家普遍喜欢吃鸡蛋的重要原因。

1、糖心蛋

糖心蛋是一种非常简单快捷的一种吃法，不过，在做糖心蛋的时候，鸡蛋的蛋黄部位还是液体状，没有被充分做熟。这种半熟的鸡蛋里面的细菌含量比较高，如果常吃这种不熟的鸡蛋会给身体带来食物中毒的风险，这对于人体的消化系统来说也是一种沉重负担。

2、皮蛋

这属于一种加工蛋，虽然味道比较诱人，但是这种皮带里面增加了多种化学问题和食品添加剂，属于一种含铅的食物。经常吃皮蛋对人体组织会造成一定的破坏，尤其是容易患上缺铁性贫血、脑细胞活力下降、免疫力低下。

3、散黄蛋

大家在做饭的时候会发现有些鸡蛋的蛋黄出现散状，不再是非常紧致的圆形，这种已经出现散黄的鸡蛋说明鸡蛋已经出现变质的情况，鸡蛋里面开始滋生细菌，已经不适合人体食用。

总结：你们家对于上文介绍的这4种蛋类更加偏爱哪一种呢？可以在评论区说一说你们家是如何烹饪鸡蛋的？#健康有知识#

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