这道菜 既强健身体又补钙（女人常吃健脾祛湿 乌发还养颜）

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不知道从什么时候开始，一提到强健身体，脑海里显现的就想就是与补钙有关系。是的，今天要说的还是排骨与补钙。排骨的骨髓可以补阴益髓，排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。骨髓对于人体来说，具有非常大的益处，除了可以促进儿童的骨骼生长发育之外，对于孕妇也有非常大的好处，其含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等微量元素，可以改善孕妇的身体素质，对于胎儿有很大的益处。对于中老年人来说，吃骨髓可以增加骨骼的强壮程度，对于预防骨质疏松，有一定的好处。

不知道你们有没有感觉，女人和男人不太一样，吃饭吃菜会比较挑一些，一来看看合不合口，检验好不好吃？二来看看有什么营养，吃了对自己有什么益处？一旦菜味道合口，又能补益身体，基本上女人会选定这道菜，列入菜单，长期保存，经常花样翻新地做着吃，因为这样的饮食餐单是带着养生的目的，而不是仅仅图好吃或者吃饱为目的。事实上，当今社会不是粗放的做饭年代，只顾着吃饱，在口味和健康之间，后者更重要，无论什么年纪的你，都会把健康放在首位，忽视健康，所以，一日三餐，好好吃饭，好好生活最重要！

选择好的食材，不仅能够保证营养和品质，对于健康也是一份保障，所以吃不仅要注重食材的选择，也要看重食物的营养价值，尤其是女性！女人爱美是天性，颜值时代，如果脸排第一位，那么皮肤和头发一定排第二位，而有这样一种食物具有美颜乌发的营养功效，不知道你们是否有注意到，它就是芋头，因为芋头是碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多~所以女性宜多食！接下里，就与大家分享这道“芋头蒸排骨”的做法，既可强身健体又补钙，也是餐桌老少皆宜的美食，还是女人健脾祛湿、乌发还养颜的食疗佳肴。

所需准备的食材：芋头：小半个。肋排：两根。生姜：一小块。香葱：2颗。水淀粉：适量。普通面粉：少许。食用油：适量。盐：两勺。味极鲜：一勺。料酒：三勺。蒜蓉豆豉酱：两勺。生抽：一勺。

1.买回来的肋排切成小块，放入少量面粉加水搅匀浸泡20分钟。

2.再用清水冲洗干净，控干水分。

3.芋头削皮后切成小块，浸泡清水中洗净控干，再放少量盐拌匀腌一下。

4.肋排中放入两勺蒜蓉豆豉酱、一勺生抽，三勺料酒一勺盐和少许清水一起搅拌均匀腌上1小时。

5.之后把芋头摆在盘下，如图排骨摆在上面，再把多余的腌酱汁撒上去，放进蒸锅大火烧开后蒸60分钟。

6.蒸好后关火，取出来。

7.再把蒸出的汤汁倒在一个小碗里备用。

8.然后准备葱花和姜片。

9.如图用一小锅爆香。

10.再把刀出来蒸时的一小碗汤汁倒入，放一勺味极鲜勾成芡，最后浇淋在蒸好的芋头排骨上，撒上香葱既可。

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