午餐是一天中最重要一餐 起到承上启下的作用（选择食材很重要）

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午餐的饮食建议

午餐是一天中最重要的一顿饭，它提供的能量占一个人全天消耗能量的40%。午餐有着承上启下的作用，它既要补充上午所消耗的能量，又要为下午的工作和学习提供充足的营养，所以午餐的饮食建议就是要吃饱。但是这个“饱”绝对不是我们感觉到饱就可以了，在“饱”的同时，合理的营养搭配必不可少。那么，我们应该怎么吃午餐才算健康呢？

忌以糖类为主

如吃了富含糖和淀粉的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，上班工作时精力难以集中。

不要吃“垃圾"食物

有些人午餐时间短，所以为了节省时间就经常去吃洋快餐，如炸薯条、汉堡包、炸鸡块等，这类食物中的脂肪会刺激胰岛素和胆汁分泌，并降低血液带氧能力，容易让人感到疲倦。另外，这些食物含热量较高，容易转化成脂肪储存起来，易导致肥胖。

多吃蛋白质含量高的食物

蛋白质含量高的食物包括肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等，这类食物中的优质高蛋白可使血液中的酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用，这对下午的工作非常重要，所以午餐中应加入这类食物。

午餐后适当午体

因为午餐吃得过饱，所以午餐后胃的“工作量”就会加重，此时胃需要更多的血液以消化食物，并把营养输往全身，这时，大脑就会感到困倦。因此，午餐后小憩对人体健康是有好处的。但是休息时间不宜过长，以半小时左右为宜，过长后容易导致大脑疲劳。

#这样吃更健康#

作者：刘安祥

校稿：游金地

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