晒晒我家的午饭 2道菜花了10元（有荤有素营养均衡 简单又美味）

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这两天在朋友圈里晒了一张我家午饭的照片，本来是说中午做饭时间紧，花20分钟炒了两道菜，吃着还挺下饭，没想到一下子收获了好多赞和评论，大家都说我做的这两道菜搭配的特别棒，不仅颜色好看，而且营养均衡，绝对是两道满分家常菜。

这两道家常菜用到的食材特别常见，而且价格也十分便宜，炒这两盘菜一共花了不到10元钱，有荤有素超下饭。平时给家人准备一日三餐，我最在意的不是食材精贵，而是合理搭配，食材只要搭配得好，只需要简单调味，就能呈现出很棒的味道，吃起来适口又熨帖，可能这是大家常说的，“平凡烟火气，最抚凡人心”。下面，咱们就一起来看看这两道家常菜的具体制作方法吧。

胡萝卜丝炒豆腐

胡萝卜是营养价值很高的蔬菜，这个季节的胡萝卜品质很好而且价格便宜，每次遇到我都要买上不少，回来炒菜或者榨果蔬汁都用得上，胡萝卜的味道自然清甜，搭配上油豆腐的豆香真是一绝，美味不腻还下饭。

【胡萝卜丝炒豆腐】的具体制作方法：

1、制作这道菜需要用到胡萝卜和油豆腐，如果买不到现成的油豆腐，就把北豆腐切片煎至两面金黄，味道一样好。

2、锅中烧热少许油，爆香蒜末，之后把胡萝卜丝倒入锅中，加入少许盐，把胡萝卜丝炒至微微发软。

3、准备好的油豆腐倒入锅中，和胡萝卜丝一起翻炒，再加入少许生抽、蚝油调味提鲜，绕着锅边淋2小勺清水，这样能够使食材味道更加融合。

4、待所有食材都彻底炒熟，就可以关火出锅了，胡萝卜丝颜色红亮，油豆腐豆香浓郁，一看就很有食欲。

咸肉炒合菜

炒合菜是一道比较常见的北方家常菜，通常炒合菜用到的食材有豆芽、韭菜和鸡蛋，我家的这道炒合菜用咸肉代替了鸡蛋，这样吃起来味道更香，也更加下饭。这道菜的做法特别简单，厨房新手也可以大胆尝试，平时如果做饭时间不充裕，做这一道菜就够吃饭了，食材丰富味道香，省时省力，很适合上班一族。

【咸肉炒合菜】的具体制作方法：

1、韭菜和豆芽都择洗干净，韭菜切成寸断，咸肉切薄片，用黄酒浸泡20分钟，这样可以去掉咸肉多余的杂质和异味。

2、锅中烧热油，爆香蒜片，之后把咸肉倒入锅中，小火慢煸炒出咸肉的油脂，炒至肉片颜色微微发黄。

3、把准备好的韭菜和豆芽倒入锅中，和咸肉一起翻炒，再加入少许生抽和糖调味提鲜，咸肉本身自带咸味，所以炒这道菜无需额外放盐。

4、所有食材兜炒均匀就可以关火了，这是一道快手小炒，不宜炒得过火，尽量保持食材的新鲜爽脆会特别好吃。

以上就是我家备受好评的一餐家常午饭，两道菜一荤一素搭配合理，费时不过20分钟，成本不足10元，如果条件允许的话，还可以再做一碗紫菜蛋花汤就更加完美了，中午和孩子两个人吃饭，这样做营养均衡又美味，喜欢的话你也快试试吧！

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我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，关注我，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！

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