冬天一定多喝它 补血养颜还润燥（懂行的都这么煮）

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大肉、热汤，一到冬天食物的选择上，人类在极端环境下存储脂肪热量的本能就显露无疑。

所以这周花吃姐姐会分享很多好吃的大肉和热乎乎的汤品，一定要期待一下～

别急，今天的第一道就用两款甜汤来打头阵，谁说冬日里的热汤只能是咸的呢？

家常的养生食材简单组合搭配，两款热乎乎又补血养颜、暖身暖心的甜汤就可以轻松上桌，浓香绵密，满嘴留香。

RECIPE

红糖醪糟水波蛋&五红汤

红糖醪糟水波蛋

醪糟 100g / 姜 50g / 红枣 3颗

红糖 2瓷勺 / 鸡蛋 1个 / 枸杞 1小把

五红汤

红豆 100g / 红皮花生 15g / 枸杞 10g

红枣 4颗 / 红糖 2瓷勺

红枣醪糟水波蛋

1.处理食材：姜切大厚片、拍散，红枣去核切片。

2.煮水波蛋：锅中烧开水，用勺子在水中绕着中心点画圈，让水转动起来。

在水流转动形成的漩涡中心打入1颗鸡蛋。

保持小火，旋转的水流会将边缘的蛋清往中心包裹，让水波蛋的形状更饱满好看。

煮至鸡蛋表面的蛋清全部凝固，内里还是流黄的状态，就可以捞出备用。

3.煮制汤底：煮水波蛋的汤水不要倒掉，继续加入2瓷勺红糖，转中火煮开。

>>我为了拍照好看就重新用了一把砂锅，自己在家做可以直接用煮水波蛋的锅，不用重新换锅哦。

红糖煮至融化后，加入姜片、红枣、醪糟，煮开后中火继续煮5分钟。

4.加入配料：5分钟后，加入提前煮好的水波蛋，撒一把枸杞，再煮1分钟就可以上桌享用啦。

让汤先凉一会，等到不烫嘴时再享用，我们先继续制作下一款五红汤。

五红汤

1.处理食材：红枣、红豆、花生、枸杞全部淘洗干净，加水浸泡1小时。

2.入锅焖煮：砂锅中加入500ml清水，放入所有浸泡后的食材。

大火煮开后，转小火，熬煮1-2小时。

3.调味出锅：所有食材都炖煮得酥软后，加入2瓷勺红糖。

煮至红糖化开，就可以关火上桌啦。

先来尝尝红枣醪糟水波蛋，切得又厚又大的姜片实在是太适合我这种不爱吃姜星人了。

喝汤时再也不怕意外嚼到细碎的姜丝，却又能感受到汤头微微的辛辣，浑身畅快！

有水波蛋的甜汤是我小时候的最爱，厚实饱满的口感仿佛有种吃肉喝汤的感觉。

用勺子轻轻戳破，鹅黄的溏心蛋黄将流未流的样子也太诱人了吧，软嫩绵香，好不满足！

带着微酸和酒意的醪糟是成年人的专属美味，加上红糖一起煮锅，酸甜适口清淡微醺，浑身都慢慢暖起来了～

再舀一勺五红汤，2小时后，花生红豆早已炖煮得酥酥软软，稍加咀嚼就在口中绵延开，细腻绵软，满口坚果的浓香。

浓郁红润的汤头里满是营养和甜蜜，下午时分饿了、渴了、冷了，就赶紧热上一碗，包你满肚子满足和浑身舒畅～

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