农村湿地里的一种野菜 农民多到不想吃（如今20元一斤却不够卖）

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农村湿地里的一种野菜，农民多到不想吃，如今20元一斤却不够卖。说到野味，相信很多人都喜欢吃吧，像野菜、野生鱼、野生虾什么的，而这野味也成为很多人城里人追求的美食。但是在农村就不一样了，农村人看待这些野菜都是习以为常的了， 因为在农村这野菜都是随处可见的，尤其是在春天和夏天就更多了，只要肯去山上找，这野菜都是多到吃不完的。

像在农村湿地里就有一种长得很奇怪的野菜了，当地人称之为山姜，因为这种山姜喜欢潮湿的地方，所以只要去土壤比较湿的地方的就可以找到山姜了。其实说到这山姜，可能很多人都会觉得陌生，但是这山姜还有另外一个名字叫做洋火姜， 这大家几很熟悉了吧。

因为这种山姜颜色是红红的，外形看起来还有点像火苗，所以人们也把它叫做洋火姜。而这洋火姜在日本被称为“中国人参”，因为具有抗癌的作用，所以在日本也是非常受欢迎的，据说有钱也不一定能买到呢。但是这在中国农村却是很常见的野菜，随便一摘就有一大筐了，真是多到农民都不想吃了。

不过也会有人把洋火姜采摘之后，拿到城里去卖，一斤20元都不够卖呢，果然还是物以稀为贵啊，城里没有洋火姜，所以看到就算价格贵一点也会买的。而要说到洋火姜的吃法，那种类也是不少的，一般太老的洋火姜都会用来的腌制成小菜，用来下饭、配白粥都很不错呢。

而这嫩一点的洋火姜就可以用来炒肉，炒出来的颜色是有点红色的，但是味道非常香，这也是很多农民的家常的做法哦。除此之外，还可以用来做凉拌，这凉拌的洋火姜吃起来的更爽口。再加上这洋火姜的营养价值很高，所以就受到很多养生人士的喜欢了。不知道你们有没有吃过这种农村野菜洋火姜呢？

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