滋补老鸭汤怎样才好喝 简单一做（汤鲜味美好 一家老小都爱喝）

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嗨喽，大家好！欢迎来到味滋味家常菜厨房，每天都会推出一道简单美味的家常菜。寒冷的冬天来临，很适合饮食进补，今天我们用老母鸭来煲汤，配上香菇，简直不要太美味了，接下来我们来看下这到老母鸭香菇汤的具体制作方法：

首先准备好一只杀好的老母鸭（最好是2年以上的更好吃哦），清洗干净斩成小块，用清水把血水和残渣冲洗干净捞出备用；

准备适量的香菇干用温开水浸泡15-20分钟，清洗干净，去掉蹄备用；

准备适量的生姜，去皮切成片备用；

起锅加入清水，鸭肉冷水下锅，加入几片生姜片，料酒少许去腥，待水烧开后撇去浮末（浮末一定要撇干净，这样煲出的汤就更清晰），煮3分钟左右捞出沥干水备用；

准备一个炖锅，把焯好水的鸭肉放入炖锅里面，加入几片生姜片，加入清水没过鸭肉，用大火煮开转中小火炖40分钟左右，开锅盖把泡好的香菇干加进去，再炖20分钟左右，开盖加入食盐调味搅拌均匀，最后淋上香油，撒少许葱花点赞一下即可，一道营养又美味的老母鸭炖香菇汤就做好了。

温馨小提示：

1.选用老母鸭，最好是2年以上的；

2.鸭肉斩成块用清水把血水和残渣冲洗干净；

3.焯水时加入生姜片和料酒可以去腥；

4.老母鸭香菇汤，为保证原汁原味，只需加入食盐调味即可，不需要加入其它的调料。

好了，今天这道做法简单易学，营养美味的老母鸭香菇汤就介绍到这里了，如果您喜欢这道菜记得点赞收藏并转发给更多的朋友，让更多的朋友学会这道菜哦！要是您有不同的观点和建议，欢迎您在文章下方留言，大家一起来探讨！

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