秋冬时节三餐饮食 谨记“收”“养”原则（助你安稳过秋冬）

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大家好，我是小语蔬食，专注营养美食，今天跟大家分享的是秋冬时节的饮食，谨记“收”“养”原则，助你安稳过秋冬。

一、秋冬如何吃

今年的冬天似乎比往年来得更早一些，北方这两天早晚都零下了，外出也穿上了厚厚的外套和毛裤。秋冬季节，应该如何吃才更健康呢？应该谨记两个原则：“收”和“养”。

1.“收”是什么？

古人有“春夏养阳，秋冬养阴”、“春生夏长、秋收冬藏”之说。意思是说，到了秋冬，万物开始凋零，人体顺应时节，这个时节也不能再过于外放了，比如秋冬时节就不能吃过于外放、刺激的食物，辛辣食物要少吃。

顺应时节，这个时候应该吃一些滋补的食物，天气干燥，可以多炖汤喝，解除秋燥等各种不适。

2.“养”是什么？

到了秋天，有个“贴秋膘”的说法，其实也说明秋冬季节可以适当使用一些滋补的食材。这个季节的应季食材也很多是滋补的，比如秋冬的山药、南瓜、红薯，都是非常好的食物。

同时，秋天也是粮食收获的季节，可以多喝一些杂粮粥，比如山西盛产小米，就可以多喝小米红枣粥来滋养身体。小米粥也称为“代参汤”，说明它的营养价值极高，很多地方坐月子都需要喝小米粥。

二、秋冬季节食材推荐

1.莲藕

莲藕的营养价值很高，它浑身是宝，而且是药食同源的食材。含有丰富的维生素和各种微量元素，特别适合秋冬季节食用，无论是炒着吃、还是炖汤，营养与美味都兼得。

2.山药

山药的膳食纤维含量丰富，减肥期间可以代替主食。特别是胃口不好的，也可以多吃山药。山药呢，最好选择河南的铁棍山药，营养价值最高。

3.南瓜

南瓜含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维和果胶。减肥期间也可以代替主食，是秋冬很不错的食材。

三、秋冬三餐安排

秋冬时节，三餐饮食营养要均衡。早上可以喝杂粮粥+鸡蛋。中午吃主食+应季蔬菜。晚上可以吃少量面条和少量蔬菜。

饮食是最重要也是最基础的，秋冬时节保养身体，从好好吃饭开始。

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