冬瓜和虾皮搭配做一道鲜汤 营养全面（清爽可口 家人都爱喝）

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冬瓜和虾皮搭配做一道鲜汤，营养全面，清爽可口，家人都爱喝

“冬瓜虾皮汤”它味道甚是鲜香，口感甚是清淡，对于早晨起床就会与水肿的朋友有很大帮助，完全可以帮助消除水肿同时还能滋补身体。

最重要的是它热量很低，可以用零脂肪来形容，真的是少到可以不算数，冬瓜中的膳食纤维，能阻止一部分人体对其他食物的摄入，我们身体内毒素也可以通过它来解决一部分，经常食用可起到明显的减肥作用。

我在乡村长大，每年家里都会种冬瓜，妈妈种的冬瓜都是好大好大一个，每当要摘一个新冬瓜时妈妈都喊着我帮忙呢！摘一个吃一周，炖汤，炒菜，怎么吃都爱吃。很多时候“Less is more”,对于汤品来说，越简单越鲜美。

虾皮，其实是干制品，而且又熟、生两种。名字的由来也很有意思，因为毛虾干了以后就会变得特别小而且很薄，感觉只是一层皮而已，因为就起了这个“虾皮”这个名字。中国产的下品绝对是上品。虾皮中很高的蛋白质和矿物质，可以对人身体有补肾和补钙的作用，还可以预防动脉的硬化以及心血管系统的保护。

我是在很多美食里都回放一些，比如豆腐脑、馄饨、韭菜馅料、凉拌的海带、蒸蛋、萝卜糕还有就是做今天我教大家的这个汤汁奶白，营养丰富，鲜美可口的虾皮冬瓜汤

菜名：虾皮冬瓜汤

配料：

虾皮粉：80克g、冬瓜：300克、香油：半汤勺、香菜：一把、食盐：1茶勺 、青蒜：一棵、生姜：1小块

烹饪步骤：

步骤1：

这个冬瓜汤的原料很好准备，瞬间可以配备齐全，辅料基本家里会常备。

步骤2：

买一块冬瓜，去掉外皮，洗净挖球，看起来有点像汤圆，白白圆圆的。（如果没有工具也可以切片或者块状都可）

步骤3：

拿出锅，将挖好的冬瓜球放入锅中，加水中火炖煮(加水至完全覆盖冬瓜球）。

步骤4：

我们煮冬瓜球的时候，同时把虾皮洗净后捞出沥一沥。

步骤5：

然后将与切好的姜末一起入冬瓜球锅中一起继续煮；放在锅中的的一起看起来好漂亮，颜色很搭，已经有了食欲！

步骤6：

青蒜切花，香菜切断；（青蒜可能不一定好卖，尽量吧，以为只有青蒜味道会更好）

步骤7：

冬瓜球锅中汤煮大约十五分钟时将青蒜花放进去；

步骤8：

大约再煮两分钟就可以关火，立即将切好的香菜段撒进去，再放食盐，轻轻搅拌均匀.然后出锅前淋上几滴香油，盛入碗中；一道鲜掉眉毛的瘦身靓汤就好了。

小贴士：

如果你想把虾皮干煸一下也可以，会让这道汤有一点不一样的味道。

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