大排炖冬瓜 简单美味（好吃下饭）

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大排炖冬瓜

By 清水淡竹

原料：大排肉、冬瓜、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、冰糖。

做法步骤：

第1步、大排肉两面撒上淀粉，用肉锤敲松，放油锅中大火炸一分钟定型，捞出放凉后切小块。

第2步、香料准备。

第3步、大排肉和香料放入煮锅中，加水、料酒、生抽、老抽、冰糖烧煮10分钟。

第4步、冬瓜去皮切厚块。

第5步、冬瓜放入肉汤中，加盐调味，同煮15分钟。

第6步、成品。

来自 美食天下 清水淡竹 的作品。

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