越是秋燥天 这汤女人越要多喝（润肺降噪 温补去火 要常喝）

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秋天天气干燥，特别容易上火烦躁，所以很多人也是隔三差五的就要吃一点药，尤其是女人，如果一烦躁上火，生理上就会受到影响，特别影响身体，甚至对皮肤还会有很大的影响。其实，我们身边就有很多特别适合秋季的美食，温补去火，很多人不知道。越是秋燥天，这汤女人越要多喝，润肺降噪，温补去火，要喝！“它”是什么呢？它就是鸭汤，鸭肉性寒，具有去火滋补的效果，比鸡肉猪肉要好很多，非常适合秋季吃。小编今天给大家分享一道老鸭汤的做法，非常简单美味，一起来看一下吧！

养生老鸭汤

By 安冉

配料：

鸭子 半只、玉蝴蝶 适量、姜 4片、料酒 适量、精盐 适量、基金 适量、党参 适量、当归 少许、黄芪 少许、百香果皮 少许、莲子 少许、枸杞 少许、生地 少许、茶树菇 适量

烹饪步骤：

1.主料：鸭肉。 配料：玉蝴蝶，枸杞，当归，党参，黄芪，百香果皮，生地，茶树菇，莲子，生姜

2.分别洗净，茶树菇和黑枸杞热水浸泡

3.鸭肉外面买来，直接让他们剥皮切块，洗净

4.热水烧开

5.放入鸡块焯水，少许生姜，料酒去腥

6.捞出沥干水分，放入锅中

7.倒入所有配料

8.放入黑枸杞

9.倒入莲子

10.倒入热水

11.按键开煮，出锅前放入适量盐巴，鸡精，料酒调味

12.开吃

烹饪小贴士：

1、选购鸭肉时先观色，鸭的体表光滑，呈乳白色，切开后切面呈玫瑰色，表明是优质鸭，如果鸭皮表面渗出轻微油脂，可以看到浅红或浅黄颜色，同时内的切面为暗红色，则表明鸭的质量较差。变质鸭可以在体表看到许多油脂，色呈深红或深黄色，肌肉切面为灰白色、浅绿色或浅红色。

2、然后是闻味。好的鸭子香味四溢；一般质量的鸭子可以从其腹腔内闻到腥霉味；若闻到较浓的异味，则说明鸭子已变质。

3、最后是辨形。新鲜质优的鸭，形体一般为扁圆形，腿的肌肉模上去结实，有凸起的胸肉，在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜；反之，若鸭肉摸上去松软，腹腔潮湿或有霉点，则鸭质量不佳，变质鸭肌肉摸起来软而发黏，腹腔有大量霉斑。

你喜欢吃鸭肉还是猪肉？

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