秋天适合喝汤 用这3种食材煮汤（汤鲜味浓 女人多喝不易发胖）

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秋天是一个干燥的季节，秋风吹来，将空气中的水分都吹走了，这个季节人很容易出现上火、皮肤干燥的症状。对于女性而言，秋天的饮食要特别注意，否则一不小心因为上火而长痘痘。秋天，我家最常做的就是这道“海带豆腐蛤蜊汤”，降燥下火，暖胃又补水，尤其适合女性多喝。

秋天人体内燥，特别适合吃海鲜，这道汤里加了蛤蜊、海带和豆腐3种食材，有降火去燥的作用，畏寒的人可以多加些姜一起煮。这道汤营养价值很高，蛤蜊含有高蛋白、高微量元素和多种氨基酸，能很好地被人体吸收消化。加入海带和豆腐一起煮，汤鲜味浓，低脂低热，女人多吃也不用担心会长胖。

这道海鲜汤味鲜又好喝，秋天喝下火气，但是女生不适宜天天喝，因为大部分食材都是凉性，天天喝会加重体寒，最好加点姜一起煮。不少人觉得蛤蜊煮汤，泥沙比较多，这里分享一个去除泥沙的方法给大家：煮这汤前，先将蛤蜊泡淡盐水中，让其吐沙，然后焯水进一步去除泥沙，煮出来的汤十分鲜美，一点泥沙都没有。

【海带豆腐蛤蜊汤】

食材：蛤蜊300克、豆腐1块、海带1片、姜1块、小葱2根。

配料：料酒、盐、食用油。

1、豆腐切成小块，海带用清水泡发，切成小片，姜去皮切片，小葱切末。

2、蛤蜊用淡盐水浸泡一个下午，然后倒入锅中焯水，加2勺料酒去腥味，待蛤蜊开口捞出备用。

豆腐也要焯水，去除豆腥味。

3、热锅放油，放入豆腐稍微煎炒一下。

4、加入热水和姜片，开大火煮沸。

5、汤煮沸后，放入海带再次煮沸，转中火煮1分钟。

6、最后放入蛤蜊，继续煮2分钟，加盐调味，撒上葱花关火出锅。

秋天凉爽，适合煮汤喝，我推荐这道海带豆腐蛤蜊汤，高蛋白低脂肪，汤鲜味浓，女人多喝也不容易发胖。

三脚喵的小贴士

1、蛤蜊用淡盐水浸泡，可以让蛤蜊吐沙，焯水能进一步减少泥沙。

2、豆腐焯水可以去除豆腥味，汤更鲜美。

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