黑芝麻饼的做法太简单了 我家隔三差五做一次（外酥里软 真好吃）

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导读：黑芝麻和它一起做，多给家人吃，美容养颜还补钙，香甜软糯特好吃

说起黑芝麻，这是每家每户最常见的食材了，黑芝麻是一种百搭食物，无论做什么美食，放上一点黑芝麻可以起到点缀的作用，大多数朋友都把它当成一种点缀食物，而我喜欢把黑芝麻当成一种主食，做成一道小饼吃，吃起来香甜软糯，浓浓的奶香味和黑芝麻的香味，当成早餐简直就是色香味俱全！

你们在家做过黑芝麻饼吗？它的做法很简单，每次在家做这道饼时，一家人食欲都会大开，早餐吃点它，比包子鲜香，比馒头软嫩！这道黑芝麻饼里面没有一点添加剂，都是一些纯天然食物，给家人吃起来挺健康的！以后黑芝麻别只当成一种配菜了，当成一道主食，保准家人会很喜欢吃的！黑芝麻和它一起做，多给家人吃，美容养颜还补钙，香甜软糯特好吃！

【黑芝麻饼】

【原材料】：面粉150克、酵母3克、温牛奶300毫升、黑芝麻180克、鸡蛋1个、食用油30毫升、食盐（白糖）、高度白酒。

【制作步骤】：

第一步：准备面粉150克、酵母3克、温牛奶300毫升，搅拌成粘稠没有颗粒状的面糊，再加上食用油6毫升搅拌均匀，盖上盖子醒发2小时。

第二步：在碗中放上黑芝麻180克，打上鸡蛋1个搅拌均匀，放在料理机中，倒上食用油30毫升、白糖（或食盐）、一点高度白酒，打成细腻的黑芝麻糊。

第三步：在案板上多撒点干面粉，把醒发好的面团放在上面，整理成一个圆球按扁，擀成一张长方形的面皮，抹上一层黑芝麻糊，从一端卷起来，分成一样的面剂子。

第四步：把两端开口处捏紧实，然后再把面剂子拉长一点旋转几下再按扁，盖上保鲜膜松弛10分钟。

第五步：把电饼铛预热刷一层食用油，把生胚都放进去，每个饼之间留一点空隙，在饼上面抹一层油，撒一点黑芝麻，盖上盖子焖3分钟，时间到翻一面，继续烙2分钟，两面金黄出锅。

【注意事项】

1：和面时，全程不要加一滴水，用温牛奶和面，搅拌成很粘稠的面糊，盖上盖子醒发2小时，如果你是早上做的话，你可以晚上把面糊搅拌好，放在冰箱里面冷藏一晚上。

2：在黑芝麻里面加上一个鸡蛋，喜欢吃咸的就放食盐，喜欢吃甜的就放白糖，然后再加上一点食用油、高度白酒打成细腻的黑芝麻糊。

3：面团醒发好后，比较粘手，你可以在案板上多放面粉，然后再把面团整理成一个圆饼，用擀面杖擀的薄一点，抹上一层黑芝麻糊，卷起来切成一样大的面剂子。

4：把每个面剂子的两端开口处捏紧实了，然后稍微拉伸一下，把面剂子卷两圈，这样做出来的黑芝麻饼层次分明。

这就是黑芝麻饼的做法，你们觉得这个做法怎么样？喜欢的话，抓紧给家人做一下吧！

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