炎炎夏日 有哪些水果越冻越好吃（来看看网友推荐 值得一试）

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夏季，一个让人欢喜让人忧的季节。喜欢的是，这个季节，大量时令水果上市，琳琅满目，能够一饱口福。忧的是，天气炎热，酷暑难耐。不过广大吃货们为了既能吃到心爱的水果，又能消暑降温，纷纷在吃水果以前在冰箱里面冻一冻再吃，这样能够两全其美。而且水果还能吃出了不一样的口感，比吃冰激凌都爽快。让我们一起来看一下网友们推荐都有哪些水果适合冻一冻再吃，可不是冷藏哦～～

冻西瓜

这个自不必说，夏天正是吃西瓜的季节，无论是切开吃，还是用勺子挖着吃，都美味可口。西瓜切成小块，冻上俩钟头，再拿出来吃，带上点冰渣，鲜甜可口，吃在嘴里，凉在心中。西瓜可别冻的时间长了，成冰坨，要不无法下口，等解冻那就没法吃了。

冻荔枝

荔枝首先保鲜期就比较短，买的时候荔枝都还是铺在冰上的。荔枝冻上半天，除了壳有些难剥，得用水冲洗一下，口感更好，更加甘甜，而且荔枝冷冻后保存时间更久，成了名副其实的“荔枝冻”。

冻榴莲

榴莲作为“水果之王”，营养丰富。可它特殊的味道让第一次接触的人有点难以接受。放到冰箱里冻一下以后，味道有些减淡，最主要的是榴莲变成了雪糕，冰爽滑糯，甚至还能用勺子挖着吃哦，别有一番风味。

冻葡萄

葡萄洗干净后就可以直接放进冷冻柜，一晚上就变成了冰凉清甜的“葡萄丸子”，这时候的皮容易下咽，真正吃葡萄不吐葡萄皮，冷冻再取出来吃口感就跟沙冰和冻的比较硬的冰激淋一样！一模一样！但是再怎么吃都是清爽的葡萄香不会和冰激淋一样吃多了会腻！只有水果的清新回甘和沁凉冰爽的口感！

冻香蕉

去皮一分两半，放入冰箱。半冷冻后，插一根雪糕棒或者半根筷子自动变身香蕉雪糕，而且口感绝对秒杀那些加了奶和水的。另外一半，我做了一个酸奶香蕉冰淇淋，切片放入碗中，撒上卡乐比麦片碎，用勺子挖着吃，口感简直爆棚！

冻杨梅

杨梅最好选用大个的品种，冷冻之前一定要清洗干净啊，害怕杨梅里面有小虫子，可以用盐水先浸泡一下在清洗。冷冻完从冰箱里刚拿出来，杨梅个个身披银霜，没到爆炸。放上一个小时，就可以肯着吃了，或者可以选一种优雅的方式，撕着吃，只要你有耐心，完全不害怕飙汁，撕下来的每一丝都清凉无比。

冻蓝莓

平时娇嫩柔弱的蓝莓，冻好以后就跟玻璃弹珠一样坚硬，倒在碗里噼里啪啦声声入耳。放上一个小时，咬开一口，皮里裹着无数细碎的冰粒，酸酸凉凉，香甜无比。吃完这口我才明白，真正的蓝莓冰沙应该什么味儿。

冻梨/冻柿子

最后说一下东北的两大特色，冻梨和冻柿子。以前吃冻梨是因为到了冬天没别的水果了，梨冻到外面放仨俩月还能吃。但现在 就吃个新鲜，脆爽多汁的梨冻成硬邦邦以后，一点一点啃着吃，味道美极了。冻柿子冻好以后，要用热水泡一下，外面软了，里面还留一点冰碴的时候吸着吃。

食客曰：

为什么水果冻一下会感觉比没冻的时候更加甘甜，口感更好。那是因为温度对甜度是有影响的。假设在5℃时，5％蔗糖溶液的甜度为1.0，5％果糖溶液的甜度为1.47。当温度上升到18℃时，5％果糖溶液的甜度便降至1.29，40℃降至1.0，60℃时只有0.79。这就是果糖的冷甜性，所以对那些果糖含量较高的水果，比如西瓜、梨等等，冷冻一下再吃风味更佳。

你还吃过哪些冻过以后更加美味的水果，可以在评论区留言。

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