超适合秋天吃的蒸菜 营养不上火（10分钟包你学会~）

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中秋大鱼大肉过后，不少伙伴们吐槽，自己一不小心又上火了。秋燥也影响了胃口，食欲一天天在减退。

这种时候，医生常建议，我们在饮食上要多吃些蒸菜。蒸出来的菜比较松软鲜嫩，好吃不上火，更容易被消化吸收，最适宜老人、小孩以及胃口不佳者。

而且，蒸菜还能保留真正的原汁原味，同时减少菜里面的营养元素流失，帮助我们补充营养，为秋冬打下好基础。做法也简单，10分钟包你学会~

食RECIPE谱

1. 山药蒸排骨

2. 粉蒸鸡胸肉

3. 蒜蓉粉丝蒸丝瓜

01 山药蒸排骨

山药营养价值很高，它不仅好吃还便宜，用来蒸排骨，营养又不油腻，老少皆宜，最适合现在吃哦。

食 材

主料：排骨600克、山药250克

辅料：葱花少许、蒜末适量、淀粉1大勺、糖1小勺、食用油1勺、盐1勺、胡椒粉1小勺、生抽15ml、老抽10ml、蚝油15ml

做 法

1. 排骨浸泡洗净，加入蒜末、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、糖、玉米淀粉、食用油，抓匀腌制2-3个小时。

2. 山药去皮，切滚刀块。将山药铺在盘子底部，再摆上排骨。

3. 水开上锅中火蒸40-50分钟，出锅撒葱花即可。山药绵软、排骨酥烂，连汤汁拌饭都超美味~

02 粉蒸鸡胸肉

鸡胸肉版的粉蒸肉，蒸出来的肉质鲜嫩可口，土豆绵软起沙，低脂低卡，而且还好吃不胖哦。

食 材

主料：鸡胸肉1块、土豆1个、蒸肉米粉100克

辅料：葱花适量、蒜末少许、姜丝少许、辣椒粉1勺、蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐少许

做 法

1. 鸡胸肉洗干净去切片，加入蒜末、姜丝、料酒、生抽、蚝油、辣椒粉、盐，抓匀腌制15分钟。

2. 腌制好后，放入蒸肉米粉混合均匀，土豆去皮切片，铺在盘底。

3. 水开上锅中大火蒸30分钟，出锅撒葱花、辣椒粉即可。吃起来肉质超嫩，无油低脂，即使是减肥期间的小伙伴，也可以放心大口吃肉哦~

03 蒜蓉粉丝蒸丝瓜

这道菜用蒜蓉蒸海鲜的方法来蒸，做好的丝瓜鲜嫩入味，粉丝丝滑爽口，再搭配上蒜末的香味，虽说是一道素菜，但吃着感觉比海鲜还要香。

食 材

主料：丝瓜1根、粉丝2小把

辅料：香葱适量、蒜适量、红辣椒3个、食用油适量、白糖1勺、盐半勺、生抽2勺、蚝油1勺

做 法

1. 提前把粉丝用热水泡软。

2. 把蒜切末，红辣椒切碎。

3. 锅中倒入少许食用油，放入蒜末、红辣椒炒出香味，再放入生抽、白糖、蚝油、盐煸炒均匀，然后关火。

4. 把丝瓜去皮后斜刀切成厚片。

5. 选一个大一点的盘子，把丝瓜摆在盘中，然后在上面放一些粉丝，最后把剩下的粉丝放到在盘子中间。

6. 把刚才炒好的蒜蓉连汤汁一起浇在粉丝上。

7. 将整盘菜放到蒸烤箱中，蒸12分钟即可。

8. 蒸好后取出，淋上一些热油，然后撒上一些葱花即可上桌。超级简单快手，丝瓜吃起来超鲜嫩，粉丝吸满了汤汁，爽滑又入味~

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