秋季多喝这道汤 不用一滴油（照样可以补钙 还减肥）

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都说秋天是收获的季节，到了秋季，各种蔬菜瓜果基本都已经成熟，看着长势喜人的小青菜，小编可开心了！为啥呢？因为供大于求就意味着可以吃到新鲜又便宜的蔬菜啦！这次我们来说一下小油菜的吃法。

要说小油菜做汤和什么最配，那就不得不提一下口感紧实的北豆腐了。我们接下来要做的这道汤就是由小油菜和北豆腐，还有虾皮做成的。

食材：两颗小油菜，适量的北豆腐，15克虾皮，盐，蚝油，料酒

做法：

1、将北豆腐切成豆腐块，小油菜洗干净，并切成合适的大小

2、在锅里加水，水适量

3、将豆腐倒入锅中

4、继续将虾皮放入锅中，起到提鲜的作用。

5、等到水煮开后继续煮一会

6、放入刚刚准备好的小油菜

7、倒入适量的料酒，可以去除里面的腥味

8、等到再次煮开，放入适量的盐和蚝油

9、小火直到汤再一次被煮开即可

豆腐是可以多煮一会的，口感会更好哦。至此我们这道没有一滴食用油的油菜豆腐汤就完成啦！

豆腐本身的营养是极为丰富的，经常吃些豆腐可以清热助消化，清理肠胃。而且豆腐还可以增加营养，增加食欲，补钙，促进牙齿，骨骼的生长。而小油菜本身富含维生素C，甚至比白菜，芹菜等蔬菜的含量还要高很多，其中钙和铁的含量也很高。另外虾皮除了在味道上提鲜之外，其富含的矿物质不论是从数量还是种类上都是很多的。这三种食材碰撞到一起，热量低的同时，还可以起到补钙的功能。所以可以放心的吃啦！

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