春天 多吃这菜（低脂高纤 不放一滴油 鲜嫩开胃 吃三天都不腻）

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北方现在正是春暖花开的春天。很多春季的应季蔬菜都上市了。芦笋在春天是最鲜嫩的时候。虽然价格不算便宜，但是仍然挡不住人们购买的热情。尤其春天很多人都在减肥，控制身材，想要美美哒瘦瘦的迎接夏天，都说决定你夏天穿什么衣服的不是天气，而是身材，哈哈。我身边很多朋友都在抓紧这最后一个月的时间来争取瘦下来呢。每天吃的都是低脂高纤的蔬菜水果，里面当然少不了有芦笋。

因为芦笋是有名的健身菜，低糖，低脂肪，高纤维，有很多人体必需的微量元素，氨基酸比例也很好，可以降脂，有助于减肥哦。它还含有非常稀有的硒元素，能提高身体代谢，增加免疫力，是世界十大名菜之一。因此价格高些也要买哦。为了身体好，还是值得的。今天我分享的这种芦笋做法也是比较健康的，不放一滴油就可以做出鲜嫩美味的芦笋。这道菜就是培根芦笋卷。平时我经常做培根金针菇卷。这次换成芦笋，更加健康了哦。调味用了和芦笋非常搭的现磨黑胡椒。既减少了调味料的热量，又能促进促进食欲，丰富口感。连吃三天都不会腻。

食材：培根3片，芦笋100克，黑胡椒适量

烹饪步骤：

1.锅中加水烧开，加少许食盐，放入芦笋最嫩的尾部那一段，焯30秒到1分钟。这样可以去除芦笋中的草酸，避免形成草酸钙。加盐可以使芦笋先入一些底味，还可以尽量减少营养物质的流失。

2.培根切成合适的段，一般就是一整条培根切四段，短片培根切两段就可以了。放入焯好的芦笋，卷起，用牙签固定。

3.将串好的芦笋培根卷放到热锅中中小火煎至培根变色。不需要放油哦，因为培根本身就会煎出油。

4.煎好后装盘，趁热磨一些黑胡椒碎就可以端上餐桌了。

芦笋这样吃，比炒着吃更好吃。热量也更低，非常适合减肥健身人群哦。同时还能吃少量培根解馋，真是太过瘾了。大家也趁着春天还没过去，多吃这道菜吧，

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