胡椒猪肚鸡：温中下气（和胃健脾）

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“男士加油站，女士美容院”用来形容猪肚鸡煲一点都不虚，猪肚鸡的养生效果可是有目共睹的呀！

如果你自称自己是“吃货”，那么你一定知道猪肚鸡的吃法——先喝汤再吃肉。

猪肚鸡的汤底中加入了红枣、虫草花等药材外还选用了来自云南的白胡椒，奶白色的汤底浓中带清，好东西当然得先吃啊！

猪肚鸡汤色泽乳白，浓中带清。一口下肚，首先有一股辣辣的胡椒香气直冲味蕾。胡椒不仅能去除猪肚的膻味，润口暖胃，还使汤中多了一种刺激和挑逗，让人越喝越上瘾。如果下雨、微凉或初冬季节食用，更觉全身通爽暖和，非常舒服和惬意。除了胡椒的辛辣外，汤中还有猪肚的香甜、鸡肉的鲜美和药材的醇厚，细细品来，口感饱满丰富，不油不腻，回味悠长

做法：

清洗猪肚，焯水捞出

改刀后入煲

鸡（斩件）焯水，捞入煲中

胡椒20克

白胡椒放进茶包里

黄芪10g冲洗干净投入煲中

党参10g冲洗干净投入煲中

姜 5g，拍散入煲

枸杞10g冲洗干净，投入煲中

红枣10枚

大火煲开，小火煲至猪肚熟烂，加盐调味

尤其适合身体羸弱人士、产后妇女和小儿脾胃虚弱、厌食等

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