喝醋降血压 这是真的吗（医生这次讲清楚了：这样饮食血压平稳）

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门诊来了一位37岁的患者，高血压一年，可是血压一直高。

原来他从电视上看到喝醋能降血压，于是开始坚持喝醋，可是一年过去了，血压还是160/100；进门就问王医生：喝醋怎么不降压呢？

王医生反问：也没人说喝醋降血压呀？

可是电视上说喝醋降血压？

王医生：如果喝醋降血压，您怎么今天还挂号看病来了？

记得《平凡的世界》里，孙少平招工体检血压高，自己喝了1瓶醋，结果二次体检通过了，那是因为孙少平的血压高是紧张导致的，他听说喝醋降压，喝完醋不紧张了，于是血压正常了。当然这只是王医生的分析，至于路遥先生为什么这么写，因为毕竟那是小说，也不是科普。

我们先来看看醋：

醋是一种发酵的酸味液态调味品，多由糯米、高粱、大米、玉米、小麦以及糖类和酒类发酵制成。

醋是主要含乙酸2%～9%（质量分数）的水溶液，酿造醋除含乙酸外，还含有多种氨基酸以及其他很多微量物质。

我国较著名的醋有保宁醋、山西老陈醋、镇江香醋、天津独流老醋等，醋能去腥解腻，增加鲜味和香味，还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。是我们生活的主要调味品，五味杂陈、酸甜苦辣咸，只是我们生活的一分子。

酸甜苦辣咸，本身就是在给我们的味蕾增加乐趣，帮助食物满足我们的食欲，增添饮食的枯燥和孤独。

非要说酸甜苦辣咸，跟健康有关的话，那么酸属于健康的味道，咸和甜属于不健康的味道；但这都是相对而言，毕竟美食既要好吃，也要健康；辣其实不是一个味道，而是一种刺激；苦其实喜欢的人并不多。

醋，主要成分是乙酸，甚至包括其中的氨基酸和微量元素都没有能够降低血压的功效。

那为什么会有人说喝醋能够降低血压呢？

这个根源不得而知，但如果您是轻度血压升高，那么您盐吃得少了、肥腻食物吃得少了，同时您确实也坚持喝醋了，那自然血压就恢复正常了；可是您把全部的功劳都归功于吃醋！

千万不要把食物的作用扩大化，再次重申，我们不是不看好食疗，我相信食疗而且每天坚持健康饮食，但食疗更多的是一种健康饮食，是一种预防在先，是预防，很难直接治疗。

真正有病需要治疗的人，需要在全面治疗的基础上可以配合食疗，单纯食疗可能效果不佳甚至延误病情，长期高血压可能引起脑梗死、心肌梗死、脑出血、肾衰、心衰等等，所以如果血压过高一定不要延误，健康生活方式和必要的药物才是控制血压的最佳方案。

少盐多醋的健康饮食不变，但您别指望吃个醋就来降低血压！

高血压的饮食：

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