当归羊肉生姜汤和山药马蹄羊肉汤 既可以暖身（而且还滋补身体）
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大家好，又到了每天给大家分享美食的时间了，今天小编要给大家分享的是当归羊肉生姜汤和山药马蹄羊肉汤的制作方法。
当归羊肉生姜汤
当归羊肉生姜汤的制作方法非常的简单，而且汤鲜味美，特别的滋补，营养丰富，尤其是适合寒冬季节食用。制作当归羊肉生姜汤这道美食我们所需要的原料有羊肉200克，当归20克，生姜20克，精盐适量，准备好以上这些原料之后，小编就给大家具体的讲解一下当归羊肉生姜汤的制作方法。
1、首先我得将准备好的羊肉清洗干净之后，再切成比较小一点的块，当归和生姜，我们全部都切成片，然后我们将羊肉分别放在两个炖盅里面，再加上生姜和当归片，再添上一碗水，平时吃饭的碗就可以了，然后再加上盖子，坐在电炖盅里面，冻上大概两个小时就可以了，炖好之后取出来，再加上少许的精盐的调味，也可以不用放，根据我们个人的喜好，然后搅拌均匀之后就可以食用了。
2、今天我们制作的这些分量都是两个人的分量，一个人使用的花池，石材一定要减半，很适合血亏损型痛经，症状为经期腹中冷痛或妇女产后虚赛腹痛，心慌气短，月经量少，精神疲乏，舌淡苔白，脉细弱，有补气益血的工功效。当归的功效与作用是非常多的，尤其是特别适合女性来食用了，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。
3、因此当归它既能够补血，又能够活血剂，可以通精又能活络。羊肉对于一般的风寒咳嗽，慢性气管炎，虚寒哮喘，肾亏阳痿，腹部冷痛，体虚怕冷，腰膝酸软，面黄肌瘦，气血两亏，病后或者产后身体虚弱等一切症状具有非常好的，治疗和补益的作用，最适合于秋冬季节来食用了。当归羊肉生姜汤，特别适合气血亏损型痛经者服用，羊肉房山会可以放上一点不去皮的生姜，姜皮辛凉，有散火除热，止痛，祛风的作用。
4、与羊肉一起煮的话，不仅能够去除掉一些膻味，同时还能够克制羊肉的燥热之气，羊肉新闻上经常使用的话容易上火，喝完这道汤的话，可以适当的吃上一些，比较良性，比如说冬瓜，丝瓜，白菜，金针菇，莲藕，茭白，莴笋等，能够起到清凉解毒去火的作用，羊肉论为美，是滋补的佳品，当归，补血调经，活血行滞，生姜散温以助羊肉，散寒暖胃又可辟除羊肉之膻味，将这三种食材，做成汤的话，可以有温补肝血散寒，调经止痛的功效。
山药马蹄羊肉汤
山药马蹄羊肉汤这道美食的特点是汤色乳白，肉味特别的浓郁。制作山药马蹄羊肉汤，我们所需要的原料有马蹄六个，带皮的羊肉300克，山药150克，植物油适量，生姜5片，白芷1片，鸡精1克，精盐适量，陈皮1克，冰糖3克，料酒30毫升，准备好以上这些原料之后，小编就给大家具体的讲解一下山药马蹄羊肉汤的制作方法。
1、首先我们先对羊肉进行通水处理，锅中加上适量的水羊肉，冷水放入锅中，然后再放入配送的生姜片，中火加热到90多的时候我们再加入料酒，翻炒均匀之后，保持20分钟，将羊肉的学生全部给逼出来，然后将羊肉捞起来之后，将粘在表面上的许墨在出行，如果再切成比较小的块一点备用，将羊肉氽水的汤水煮上，大概两分钟，然后倒入一个小锅放至凉，到室温，此时汤水中的油脂凝固在表面上面。
2、将浮在汤面上的一层油脂我们撇除，在放凉的过程中，汤中的血沫也会沉淀下得到一锅，基本清澈的原汤。马蹄清洗干净之后，去掉皮。山药削掉皮，然后再切成段。接着我们取上一个炖盅，加料酒，冰糖，精盐，鸡精和生姜片放入炖盅里面，然后再把马蹄削掉皮和削掉皮的山药我们与通水后的羊肉一起放入炖盅里面，将原汤上层清澈的汤液滗入炖盅里面，然后再往电炖盅注入适量的开水。
3、用炖汤挡，动车上大概两个小时就可以出锅了，然后装到汤碗里面，我们稍加整理之后，再根据个人的口味来，添加了一些，搅拌均匀之后就可以食用了。今天我们只做这道山药马蹄羊肉汤是本汤是汤菜两吃，所以设置熬制的时间要短一些，防止羊肉过软，会失去口感。通常情况下，我们做羊肉汤的话，北方做羊肉汤是大颗下肚，锅里大火熬至汤色乳白，肉味极其浓郁，而南方做的羊肉汤，汤色比较清澈，用一些香料除膻，讲究的汤味回甘悠长。
当归羊肉生姜汤和山药马蹄羊肉汤的制作方法，小编今天就给大家分享到这里。喝羊肉汤是特别暖，生的，是养胃的高手，尤其是在秋冬季节的喝羊肉汤，更见奇效。所以说很多朋友都特别喜欢喝羊肉汤，羊肉汤不仅味道鲜美，经常进食的话，对身体养生有非常多的好处，而且冬季吃羊肉的话也不怎么上火。当归羊肉生姜汤和山药马蹄羊肉汤，既可以暖身，而且还滋补身体！
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