三伏天 女性常喝这碗“美人羹”（甜润好喝 养颜补水 皮肤滋润）

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步入三伏天后的这几天里，不仅炎热感受增强了，再加上不时有小雨袭击，空气压迫感也更强烈了。

这样又闷又热又潮湿的天气，对爱美的女性来说极不友好，出汗量增大，让辛苦画的妆容一下就化了，皮肤水分快速流失，容易缺水干燥、痒痛等皮肤问题，用再多面膜护肤品都无法弥补，只能短暂的掩盖脸面上所出现的尴尬。

到最后，始终还得以长期食疗进行调节，以补充水分和皮肤营养，达到养颜滋润的护肤效果。

桃胶、皂角米和雪燕这三个营养食材，是最近这些年深受女性欢迎的“美人三物羹”，我建议女性在三伏天里，要适当多吃。

桃胶、皂角米和雪燕这三种滋润食材，要一同搭配烹煮才能发挥最大效用，而且每一种食材所具有的食用价值都很高，桃胶属于桃树所分泌的天然树脂，别名叫“桃花泪”，含葡萄糖醛酸、半乳糖、植物蛋白、碳水化合物、鼠李糖等营养物质，质感稠滑柔韧，软滑软滑的口感相当好。

皂角米，是皂角树的果实，别名称雪莲子，是一种富含植物胶质的食材，早在李时珍的《本草纲目》中，就有雪莲子的记载，其性温，具养心性之作用，能够养颜美容。

而雪燕则是植物木髓的分泌物，所泡发后的质感晶莹剔透如燕窝，但质地更稠滑洁白，如此才有雪燕之名，具有补水保湿、减脂润肠的食用效果。

再搭配上一直素有“平民燕窝”美誉的银耳一起炖汤羹，整道汤羹味道，甜润稠滑，美味好喝，吃的每一口，都充满质感和营养的感受，三伏天里，女性常喝这碗“美人羹”，甜润好喝，养颜补水，皮肤滋润，如果能够隔三差五喝上一碗这样的“美人三物羹”，让皮肤补充营养，让身体滋润，长期下来，皮肤都是嫩嫩的。

◇ 「银耳桃胶皂角米雪燕羹&材料清单」：

桃胶，皂角米，雪燕，银耳，红枣，枸杞子，小苏打，冰糖

◇ 「制作过程」：

步骤1｜先把皂角米、雪燕和桃胶都用一个盆子盛着进行浸泡起码8~12小时。

步骤2｜皂角米浸泡很简单，只用水浸泡开了即可，而桃胶则要每隔数小时更换一次清水，同时还需把浸泡出来的杂质、树皮挑出，最后洗净沥水。

步骤3｜雪燕的量不用太多，浸泡至膨胀泡开，呈现如果冻般的稠滑质感即可，次日需要烹饪前，还需要把银耳浸泡软化，先整朵银耳泡软后，把硬蒂切掉，再撕成小朵，再浸泡至完全软化。

步骤4｜锅中加水烧沸，放入银耳，再放一部分冰糖和少许小苏打，持续中火焖煮30~40分钟，直到银耳炖出胶质，开锅放入去掉内核的红枣片，桃胶，皂角米，枸杞子，继续小火烹煮40~50分钟。

步骤5｜二次烹煮到点后，开锅放入冰糖和雪燕，保持小火再煮10分钟左右即可关火，炖煮好的银耳桃胶皂角米雪燕汤，稍微放一放凉，就可以品尝了。

步骤6｜ 待银耳桃胶皂角米雪燕汤稍微放凉之后，勺出碗中，再根据口味倒入椰浆或牛奶搭配，搅拌均匀，即可品尝。

桃胶、雪燕和银耳的滑稠甜润，口感相当讨喜，喝的每一口都如同把胶质满满的营养吃进肚里，尤其是小孩和女性，会特别爱吃这样口感的汤羹，搭配牛奶品尝，奶香十足，甜润稠滑，清爽宜人，炎热的三伏天里，能够隔三差五吃上一碗这样的营养汤，既能让肌肤补充营养，还能满足嘴馋。

◇ 「银耳桃胶皂角米雪燕羹&烹饪技巧」

1、桃胶，皂角米和雪燕这三种材料当中，最难搞的则是桃胶，因为桃胶是桃树所分泌的树脂，含有的杂质、树皮碎多，挑取的时候要留心。

2、银耳要在短时间内快速炖出胶质，浸泡时一定要把硬蒂切掉，之后再浸泡，如此才能事半功倍，烹煮时也要用到适量的小苏打和冰糖，这两种材料的添加，能让银耳对水的吸收率提高，更快炖出胶质。

3、雪燕需要在临近关火前的8~10分钟才放进锅中烹煮，因为雪燕久煮会融化，影响整道汤羹的成品口感。

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