春天粉肠这样做汤喝 补肝明目（特别适合老人和小孩）

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美食千万家，这里独一家，猪粉肠相信大部分朋友都吃过，每个地方都有自己风俗，美食吃法也很多不一样，就拿粉肠来说，有的地方喜欢炒着吃，有的地方喜欢蒸着吃，不管如果去做，只要厨师手艺高，味道肯定不会差，今天我要教大家粉肠炖汤喝，下面一起看看吧。

接下来开始做，我们先准备材料：瘦猪肉100克、粉肠100克、猪肝100克、生姜一块、青菜适量、香油适量。

烹饪步骤：

1、我们先把瘦肉用清水，清洗一遍，用刀切成肉片备用。

2、把粉肠处理干净，用刀切成小段备用。

3、把猪肝用水清洗一遍，用刀切片备用。

4、把生姜洗净，用刀切丝备用。

5、开火起锅，添加适量清水，待水烧开后，切好的瘦肉、粉肠、猪肝、姜丝一起倒入锅中，用筷子搅动几下，把材料分开，等到水煮开后，用勺子撇去表面的浮沫。

6、接下里加入青菜，我加的是白菜，这个大家随意就好，你喜欢吃什么，就加什么，都可以的，等再次煮开后，滴一些香油，加入少量食盐调味，即可出锅。

7、看一道鲜嫩的粉肠汤已经完成，我们可以根据自己的口味，调制一些酱料，沾着吃，味道更美味，如果你也喜欢美食，就和我一起学习吧。

烹饪小贴士：

1、猪肝属于动物原料，富含蛋白质，维生素，脂肪。不仅给人体补充充足的营养，还有补肝明目，养血的功效。主要的是其还有良好的药理作用，对于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症都有显著的疗效。

2、做此汤时候，可以搭配一些高纤维素的蔬菜，如海藻类、芹菜、豆芽、韭菜、白菜等，既可以降低胆固醇的吸收，还能帮助身体排出毒素。

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