小米怎么熬制才能更好吃（更有营养）

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小米怎么熬制才能更好吃，更有营养？

小米是谷类中营养价值比较高的食材之一。小米富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等这几种营养元素。由于小米基本都不需要要去精制，因此保有它原来较多的矿物质，维生素B1在里面，它的维生素B1是大米的几倍哦，而且小米的含铁量也比较高，有很好的补血效果，还有磷、维生素E、钾含量高而钠含量低，膳食纤维的含量都比大米高，所以说相比大米的话，小米是营养量较高的食材，只要懂得烹饪，那么可以每天吃来补充人体的所需营养含量哦。

小米有预防消化不良，预防流产能滋阴，维持生长祛斑美容，减少失眠症，头疼，精神倦怠，减少头皮头屑的作用。相对於来说只要多吃小米，基本就可以补充人体所需要的营养成分，简直是食材中的"神"食材啊。小米的煮法，除了小米粥，还有哪种煮法会更好吃呢？今天推荐一项最全面营养吸收的食材给大伙们，它就是牛奶燕麦小米粥。就看名字就能看出了几种你想要的营养。在早餐常吃它是一个不错的选择。而且对于老年人，小孩真是一个非常好的早餐。

菜名：水果燕麦小米粥

食材：水果燕麦，小米，牛奶，白开水

烹饪步骤：

1、 把小米清洗干净，锅里放水烧开，清洗干净的小米倒入锅中熬煮。直到煮至浓稠，装入干净的碗里，然后倒入适量的牛奶，或者是椰奶，看个人喜欢而选择。然后搅拌均匀。如果喜欢吃甜一点的，可以下一点冰糖或者白砂糖。

2、 小麦可以先用白开水泡一下，让它比正常情况下更容易软化。然后沥干，把水果燕麦一并放入搅拌好的牛奶小米粥里。这样营养丰富，补钙又补补充微量元素的小米粥完成了。

3、 如果家里有红豆或者绿豆，也可以先将其一起放进熬，当然红豆要先下锅。

【小贴士】

1、小米因为可能表面上可能会粘上很多灰尘，最好的方法无疑是清洗几次以后，再用水泡片刻，那么开锅煮的时候粥会煮起来更加的绵绸。会更容易入口，而且吃起来的口感更好。

2、有些人如果想口感更好，可以放些预先泡好一段时间的薏米下去，或者先把薏米煮开片刻，才把小米放进去，当然也可以选择黄豆，加上豆类不但吃起来感觉更弹牙可口，而且好处是可以锻炼咬爵能力，有点像糙米的感觉，更营养丰富，对肠胃消化更好。

3、如果不喜欢燕麦的，可以去超市上选择适合个人的口味的燕麦，或者是坚果，芝麻，只要你想到，也是喜欢的五个杂粮食材都可放进去，那就全凭个人喜欢的口味选择了。或者直接不要燕麦，坚果，直接放水果粒也是很好的选择。

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