小米粥怎样做能熬出米油 学会这3个诀窍（帮你熬出米油还养胃）

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小米是我们日常就可以见到的一种主食，它有着“五谷之王”的称号。这也可以看出它的营养得非常高的。和我们主食的大米饭相比，不管是煮粥还是做饭，小米粥都是有着自己的独特之处。

有的人说大米粥好消化，不会给肠胃带来负担，非常适合一些消化不良的人，但是很多的人不知道，小米粥也是这些效果，而且它也是一种粗粮，有着丰富的膳食纤维，它与其他的谷物来说，这是更加被身体吸收的，它也可以很多的养胃。

另外，其中粗粮的优势，小米也是非常好的。尤其是小中的膳食纤维和维生素B族含量都是非常的高，可以帮助减少人体的脂肪堆积，对于想要减分的人都是非常不错的一种主食。

除此以外，小米也有另外的一个特点，那就是小米中的色氨酸是非常的丰富，即使你跟大米一起熬煮，也能够弥补大米的与缺点，两者放在一起可以称为“黄金组合”。

对于一些晚上失眠的人，喝一些小米粥是非常不错的，它可以有效地帮助你入睡。在晚餐的时候，大家不妨喝一些小米粥，有的人在这说，要怎么样才可以熬出米油呢？今天小编就和大家说一些诀窍，这样熬出的小米粥也会更加的好喝，而且有厚厚的米油。

熬小米粥出米油的诀窍1：选择新鲜的小米

很多的人在熬煮小米粥的时候，不会选择小米，一不小心就会买到小米，这样的小米你放的越多也是不会出米油的，喝起来也不会特别的好喝。相反，新鲜的小米就容易出现米油，味道也会更加的好。因此，大家在选择小米的时候，一定要选择新鲜的小米，这样摸起来饱满的，就属于新鲜的小米。

熬小米粥出米油的诀窍2：注意火候

很多的电饭煲是使用电饭煲来煮粥的，但是很多的人是使用传统的锅来熬制，这个时候你就要控制好火候了，大家最好的做法就是使用小火熬制，这样可以让小米充分的糊化，其中的淀粉结构发生变化之后，小米就很容易出现米油，这样也会更容易煮出米油。

熬小米粥出米油的诀窍3：煮好后放置15分钟

刚煮好的小米粥真的是让人跃跃欲试，但是温度很高的小米粥，反而容易烫伤食道。所以，所以我们可以放置一段时间，差不多15分钟后，喝起来不烫嘴，小米粥上也会有厚厚的米油，这样也会达到你想要的效果。

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