虽说花胶滋补 但肠胃不好也不能多吃（这样炖花胶养胃还润肺）

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很多人喜欢用花胶做菜煲汤，下面分享一些花胶的做法给大家，顺便说说常吃花胶会发生什么样的变化。

花胶在吃之前需要提前浸泡泡发，这样子做出来的菜才会好吃，泡花花胶需要把它放到清水中浸泡充足，如果比较薄的话浸泡时间短一些，基本上泡5~6个小时就可以了。如果是厚一点大一点的花胶表面发黄色的话，需要浸泡10个小时以上。

因为花胶会有一些腥味以及油脂甚至有一些血迹，所以在泡好之后需要一个过程，就是在锅中加一些生姜和料酒水烧开以后改成小火放入花胶，把花胶中的腥味和油脂全都刮干净。然后把花胶取出用清水洗干净，放到蒸锅上继续蒸，差不多30分钟左右，花胶变得卷曲后，放到清水中浸泡备用就可以了。

干花胶一般来说清炖是比较推荐的做餐方法，因为这样做花胶的营养物质可以最大限度地保留，而且其中的氨基酸也不会被破坏，能够让身体更加充足的补充到营养物质，对身体是非常有好处的。

在广东地区花胶是一款非常常见的食品，几乎每家每户都会吃花胶，懂得炖花胶的方法，潮汕人民皮肤好，主要原因也是因为吃花胶，很多女孩子会买很多高档的护肤品来保养皮肤，从外部保养会让皮肤变得越来越糟糕，而从内部调理会让皮肤变得越来越好，变得越来越水润。很多女孩儿开始并不了解花胶，但是经过一段时间跟着吃花胶，就会发现整个人的状态变好了，如果皮肤属于干燥性，坚持吃半年花胶，可以发现皮肤变得很水润，这主要是因为花胶会改变人体呼吸系统，这样整个人的水循环系统打开，全身的精气神就通了，面部的循环也就通了，自然皮肤就会变得水润。

如果吃花胶时间很久超过一年就可以发现皮肤不仅没有变得粗糙，反而变得更更滋润，变得更光滑细腻，而且色斑也会慢慢消失，花胶在于缓解皮肤色斑，皮肤症状方面是有很大的帮助。很多人吃花胶，一个星期没有发现效果就不吃了，实际上花胶不是灵丹妙药也不是药材，需要坚持长期累积才会有效果。

花胶购买的时候一定要做好选择，因为不同种类的花胶效果也会不一样，这里比较推荐的是娇龄家的精选黄花胶，几代人的传承老店，比较放心靠谱。

花胶是一种富含蛋白质和胶质的食材，可以增强肠胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振和消化不良，因此对于肠胃吸收不好的人来说花胶可以吃，但是不要吃太多，一周吃2~3次就可以了，花胶的做法对于肠胃不好的人来说最好就是清炖。

个头比较大的花胶，买回家之后应该把它切成小条，洗干净后直接可以泡发然后放到锅里和鸡肉，红枣莲子等一起炖煮，时间不用太久，一般来说2~3个小时就可以。很多人觉得花胶的腥味是很重的，所以来说我们在爆发花胶的时候，一定要加入料酒和生姜，这样的话可以去掉花胶中的腥味，而且会让花胶变得更加爽口脆软。同时可以在制作汤的时候加入一些红枣莲子，这样可以将花胶中的腥味完全压制过去，也可以加一些西洋参，都是有效去除花胶中的腥味的。

但是花胶不要再早晨吃，因为早晨人体整个的吸收功能都还没有完全恢复过来，花胶中的胶质又比较多，因此早晨吃花胶容易造成一天的食欲不振和便秘。

那么肠胃不好的人吃花胶应该怎么炖煮？

花胶炖鸡养胃汤

材料：娇龄花胶200克，鸡半只，红枣去核10只。

做法：将汤料洗干净，红枣去核，鸡洗净，娇龄花胶泡发好，把材料放到锅中大火煮30分钟，等到花胶变得松软后加入鸡肉，继续大火炖，等鸡肉变白后翻个，加入调味料和少许胡椒粉，继续文火煮，等到汤完全变色就可以关火了。

功效：这种汤对于肠胃不好的朋友特别好，一周喝两次和晚饭一起吃，可以让肠胃变得很舒服。

选择花胶可以考虑娇龄家，毕竟是三代老渔民了一直从事这个。

来源：agefreeze娇龄

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