三伏天太热 分享几种饭的做法（饭菜一锅出 简单省事吃得香）

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导语：三伏天太热，分享几种饭的做法，饭菜一锅出，简单省事吃得香

天气越来越热了，很不想一直呆在厨房里闷着，当炒菜做饭的时候，厨房成了一个巨大的蒸笼，热得人喘不过气，不一会儿就会大汗淋漓，三伏天做饭成了一件特别苦难的事，不过不做不行，做得太随便也不行，我想你正在为此苦恼吧？三伏天太热，不知道做什么饭菜，分享几种饭的做法，饭菜一锅出，简单省事吃得香！快来看看吧，保准你也喜欢。

第一种，土豆鸡腿焖饭

准备几个鸡腿，一般三四个鸡腿就够了，还有一两个土豆，要做的是焖饭，所以菜的量可以多一些，吃起来更香，每一口都有饭有菜。

将鸡腿剁成块，放在水中清洗几遍，避免有大量血水。

然后将鸡块倒进锅内，加清水、生姜片、料酒，大火煮沸，出现浮沫时去掉，一直到不出现浮沫为止。

捞出鸡块放温水里清洗，去掉表面附着的脏东西，再捞出控水。

炒锅内加油，烧热后倒入鸡块翻炒，炒到水分消失，再加生姜片翻炒，炒一会儿加入土豆一起炒。

接着加入生抽、老抽、食盐、白糖翻炒，按照平常的调料用量就好，不需要额外多加。

最后把米清洗两遍倒进电饭锅，加入平常蒸米饭的水量，再倒入土豆鸡块，盖盖子点煮饭键，等待到保温，再焖十分钟即可，这道土豆鸡块焖饭就做好了，喜欢更加丰富的朋友，可以在炒土豆鸡块的时候，加入其它配菜，比如板栗、胡萝卜、香菇、玉米粒等等，按自己的喜好来就好。

这样一碗焖饭，家里人人爱吃，快试试。

第二种，豆角五花肉焖面

有人爱吃米有人爱吃面，各有所好，爱吃面的朋友试试豆角五花肉焖面，也是饭菜一锅出，一碗不够吃两碗，保准吃完还有些意犹未尽，做法也非常简单，容易上手，来看看吧。

准备豇豆或者四季豆、五花肉，肉肥一些更好，面条直接买现成的，新鲜白面条就好，粗细宽窄随便。

把豆角掰段洗净，五花肉带着肉皮切成薄片。炒锅内加少许油，将五花肉倒进锅内煸炒，一直炒大渗出油脂。

再放入生姜丝、蒜末、葱翻炒出香，然后倒入豆角段翻炒。

加入生抽、老抽、食盐翻炒，炒至上色，再加入没过食材的清水，大火煮开。

水开后盛出一小碗汤汁待用，剩下的汤汁在食材以下一点点的位置，将面条铺在菜上，盖盖子中小火焖煮。

一直焖到水分差不多消失，将那碗汤汁淋在面条上，用筷子将面条搅散，再盖上盖子焖面。

再次焖到汤汁消失，放入少许鸡精翻炒均匀，这样一锅豆角五花肉焖面就做好了，出锅时还可以再撒点葱花。

第三种，卤肉饭

卤肉饭和焖饭不同，米饭和菜是分开的，但做起来也不费劲，菜和饭搭配起来既美观又很美味，谁见了都会喜欢吃，做法分享给大家，三伏天太热不想做饭的时候，不妨试试卤肉饭，做法简单，但精致美味，不要错过。

准备一块五花肉，不要去掉猪皮，也不要用纯瘦肉，不然影响口感。

把五花肉冲洗干净，切成小肉丁，再将几个香菇洗干净，切成小丁待用。

准备一两个鸡蛋，家里人多就多准备，清洗干净放进锅内，加凉水大火煮开，再小火煮八分钟关火，捞出后放凉水中浸泡一分钟。

炒锅烧热加油，油锅再烧热之后倒入热油，加凉油进去，这样操作炒肉时不粘锅，若已经是不粘锅此步骤就省去，倒入肉丁翻炒。

一直炒出油脂，将生姜末、蒜末、葱花倒进锅内，再加一个八角、少许香叶翻炒，炒出香味来。

然后倒入香菇丁翻炒，再加少许黄酒、老抽翻炒，老抽的量稍微大点。加入没过食材多一些的热水。

再把鸡蛋剥好放进锅内，加盐调味，盖上盖子小火焖煮，煮到肉软烂即可。

最后大火收汁，让汤汁浓稠，米饭盛出，倒扣在盘子上，加入卤肉和汤汁，放上鸡蛋、烫过的青菜，这样一份卤肉饭做好了，香气扑鼻，吃起来好美味。

以上三种饭的做法你都学会了吗？三伏天这么热，这样做饭简单省事，比炒几个菜要好多了，可能炒菜还没有这样做的好吃，你不妨试试。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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