三伏天吃什么 “吃三肉”“吃三瓜”祛寒湿（健脾胃）

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三伏天吃什么?现在正式入伏了，所以面对初伏应该吃点什么呢?＂吃三肉＂＂吃三瓜＂应对炎炎夏日！

俗话说“冷在三九，热在三伏”，三伏天是一年之中最热的一段日子。大多数人喜欢喝一些冰冰涼凉的冷饮，来对待夏季的炎热，但是经常喝这些对脾胃不好，寒气入体，影响消化功能导致食欲降低，所以趁着三伏天，好好补补脾胃，才是正确的打开方式。接下来我们来看看吃什么？才能更加舒适的度过炎炎夏日呢？

三伏天多吃“三肉”，吃“三瓜”，更有效为身体助力呦～

＂三肉＂分别是〔鸡肉〕、〔羊肉〕、〔猪蹄〕

＂三瓜＂分别是〔苦瓜〕、〔冬瓜〕、〔丝瓜〕

【鸡肉】

鸡肉中含有大量蛋白质，容易被人体吸收利用，有助补充恢复体力。

推荐菜品：〔香菇炖鸡〕

食材：土鸡、香菇、葱、姜、料酒、盐。

步骤：

1、干香菇泡发好，鸡肉剁成块放入沸水锅中焯一遍水。

2、放油放入鸡块，大火翻炒，将鸡肉表面的水分炒干，放入葱，姜，料酒炒出香味。

3、加入适量的清水，放入泡好的香菇和泡香菇的水。加入适量的盐，放入小半勺酱油上色。

4、大火烧开后转中火煮30分钟，开盖后焖煮至汤汁收浓即可出锅。

【羊肉】

三伏天待在空调房，吃冷饮，易导致全身肌肉关节疼痛，又刺激了肠胃，造成消化道功能紊乱。吃羊肉可逼走体内寒气，疏通筋脉，缓解不适症状。

推荐菜品：〔红烧羊肉〕

食材：羊肉、葱姜、八角、白酒、桂皮、花椒、小茴香、老抽、盐、干辣椒。

步骤：

1、羊肉泡去血水，冷水下锅，放入葱姜，大火烧沸撇去浮沫后煮三五分钟。

2、锅中放少许食用油，放入焯过水的羊肉翻炒，放入葱姜、桂皮、香叶等调料，炒出调料香味，加入老抽。

3、加入水莫过羊肉，大火烧沸改小火焖烧。烧制大约40分钟左右，汤汁減少，羊肉软烂，拣去调料不用。

4、大火收汁，把汤汁基本收尽即可。

【猪蹄】

三伏天出汗多，体中各种维生素损失也多。猪蹄中含有较多蛋白质和碳水化合物，还含有钙、磷、镁、铁以及维生素等有益成分。吃猪蹄，可以补充维生素，提高免疫li。

推荐菜品：〔莲藕胡萝卜花生猪脚汤〕

食材：猪脚、莲藕、胡萝卜、花生、红枣

步骤：

1.猪脚洗净放料酒焯水，去除浮沫捞起洗浄。莲藕切片、胡萝ト切块。

2.食材放入锅中，加水满过食材，大火半小时，小火一个小时炖煮。

3.快煮好的十分钟前放入红枣枸杞，加盐调味即可。

【苦瓜】

有清热解暑、清心除烦、健脾开胃、益qi解乏、益肾li尿的作用。

推荐菜品：〔苦瓜炒蛋〕

食材：苦瓜、鸡蛋、姜、鸡精、盐。

步骤：

1、苦瓜对半切开，用勺子挖去中间的籽。

2、苦瓜切片用盐腌制一会儿，挤出水分。

3、锅中倒油倒入打散的鸡蛋炒熟盛出，热锅凉油放入姜丝，挤出水分的苦瓜片，翻炒均匀，放入一勺鸡精翻炒。

4、倒入鸡蛋翻炒均匀，装盘即可。

【冬瓜】

有清热化痰、除烦止渴、降火jie毒、li尿消肿的作用。

推荐菜品：〔冬瓜虾仁汤〕

食材：冬瓜、虾仁、姜蒜。

步骤：

1、虾去壳去虾线，洗浄加一勺料酒腌制，冬瓜切薄片。

2、锅中放油，放姜蒜炒香，放虾仁炒至变色，加入冬瓜翻炒，倒入清水煮10分钟。

3、加半勺盐、半勺鸡精、一点胡椒粉调味即可。

【丝瓜】

具有消暑利肠、fa风化痰、涼血jie毒的功效，含有丰富的维生素和矿物质。

推荐菜品：〔清蒸丝瓜酿肉〕

食材：丝瓜、瘦肉、鸡蛋、葱。

步骤：

1、丝瓜刮掉外皮切段，再用勺子把丝瓜的芯挖出来。

2、把猪肉洗净剁碎，小葱切末，装入碗中，打入一个鸡蛋，加入少许加入少许盐，适量蚝油，少许水淀粉，搅拌均匀。

3、把腌好的肉未，酿到丝瓜上。

4、蒸锅中的水烧开，把丝瓜放入大火蒸8分钟关火，焖1分钟取出。

5、把丝瓜蒸出来的汤汁倒入锅里，再加入少许水加入适量蚝油，适量生抽少许鸡精少许白糖煮至冒泡，倒入水淀粉勾芡，再把芡汁浇到丝瓜上面再切点葱花撒上去即可。

三伏天防暑的同时，也不要忘了驱寒祛湿，为了有一个好的身体，还是要注意呦～这次的分享就到这里，所以你还有更好的三伏天的饮食方法，欢迎在留言区评论交流呦～

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