猪肚能治胃病吗

胃的问题很多人都比较担心，除了可以用药物调理胃，还可以通过食疗调理。很多人想知道猪肚能治胃病吗，猪肚治胃病的时候一定要注意吃法，而且很多人是选择用猪大肚来治疗胃病的。

1.养胃原理

猪肚养胃的方法里，猪肚是主角，一定要选对主角，否则就没戏啦。有的人分虽然知道猪肚美味，也吃过很多猪肚，可不知道或是分不清猪大肚和猪小肚的区别。很多地方的人们习惯称猪的胃为猪肚，称猪的膀胱为猪小肚。也有的地方人们都把猪的胃和猪的膀胱都称猪肚，除非用途特殊，否则不加区分。猪大肚，其实就是猪的胃。很多养肠胃的食疗方子里，用的猪肚都是猪大肚。

2.清淡养胃

一些人由于地方饮食习惯，以及个人口味等原因，往往会对食材进行油炸等处理，再做汤，各种菜肴会大量加花椒等香料。用来进行肠胃病后期养护的猪肚，尽量采用新鲜的猪肚，烹饪方式上采用清炖为主。这不是平时做猪肚菜肴，不要经过油炸、油爆等损失营养破坏物质的百般处理，否则养护作用要打折扣；辣椒、八角等刺激性香料也尽量不要加，肠胃病刚痊愈，肠胃还很脆弱，对刺激性食物的适应性还很弱。

3.吃法

白果炖猪肚，适合各种肠胃病愈后的养护。取新鲜的猪大肚200克，白果仁15克（生白果仁则用30克，尽量用干白果，生白果有一定的毒性，一定要煮透，否则可能中毒），二者洗净入锅文火清炖至猪肚软烂，然后白果、肉和汤都食用。每天一次，半饱或是饭中食用。建议午餐时间食用。一般至少坚持食用半个月，最好坚持食用一个月以上。

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