闺蜜孕期糖尿病（低糖面包德国Minutenbrot放心吃）
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我的好闺蜜Megan欢天喜地的成为了准妈妈，孕24周迎来了糖耐量检测，空腹4.8，喝完指定糖水后一小时血糖7.8，两小时后血糖8.8，从此她成了妊娠糖尿病GDM，成为医生密切关注对象。
不得不说，现在生活水平高，妊娠糖尿病越来越多，连医生都会默默说一句，怎么现在的GDM这么多啊？可不嘛，现在各种食物含糖量都不低，想吃点低糖食物，还挺难的。
Megan为什么会有妊娠糖尿病她可是心知肚明，因为她太爱吃甜食了，尤其怀孕后，各种面包蛋糕对她的诱惑更是完全无法抵抗，并且有怀孕的理由，她对甜食肆无忌惮起来。
有低糖面包吗？
营养师提示，普通面包的含糖量还是比较高的，达到了20%左右。摄入身体之后，这些面包中的糖分会迅速在体内转变成脂肪，为身体的新陈代谢提供能量的同时，也有可能会形成肥胖现象。
面包要做到非常松软，离不开膨松剂，为了更好的口感和卖相，会添加甜味剂（增加面包甜度）、乳化剂（保持面包光泽度）、防腐剂和抗氧化剂（延长面包保质期）。
吐司面包虽然吃着不怎么甜，其实含糖量是非常高的，而且添加剂特别多，一点也不比奶油蛋糕少，所以才会特别松软，这哪里吃吃面包啊，简直是在吃化肥。
面包里的颜色都是染色素的功劳，水果面包，里面的水果是用香精勾兑出来的果酱，都是一堆添加剂；起酥面包是面包店卖得最火爆的一款，吃起来很香又层次分明，起酥面包的特点是油大，热量也很高，用的甜味剂也很多。
随着人们的养生意识增强，知道粗粮比细粮更加有益健康，人们会把眼光瞄向全麦面包，因为听说含糖量少，热量又低。一般我们分辨全麦面包都是从颜色来区别的，褐色的就是全麦面包，白色的就是普通面包，其实这都是面包师添加的色素。真正的全麦面包，小麦含量必须要大于50%，而面包店的小麦含量估计连20%都没有，如果小麦含量多的话，口感可不怎么好了。
即便是真正的全麦面包，它的热量也并不低，大约278大卡/100克，但GI值（血糖生成指数）较低。GI低的食物进入肠道后停留时间较长，消化吸收作用较慢，能让血糖维持在一个稳定的状态，就会让人有一种饱腹感。
为了胎儿健康，Megan必须要戒甜食了，她来弱弱地问我“有低糖面包吗”？我义正言辞地告诉她：普通的面包和蛋糕你一定不要吃了，找到适合你吃的低糖面包的任务放心交给我，另外还要控制饮食注意运动监测血糖。
低糖面包配方
说到低糖面包的配方，一定不仅仅是低糖那么简单，既要做到低糖，同时热量卡路里和脂肪含量都要低，才能是健康的低糖面包，孕期糖尿病人才可放心食用，蛋白质含量再高一些，就更完美了。
100g常见的软欧包含有289kcal的热量，其中竟然有46.5g都是碳水化合物，而蛋白质仅有8g，膳食纤维仅有5g，看到这些数据，手里的面包立马不香了。
德国Minutenbrot面包富含丰富Omega3，每100g仅有196kcal热量，和软欧包相比减少了68%；碳水化合物仅有6.6g，减少了86%。能量大部分由优质蛋白质提供，每100g德国Minutenbrot面包中蛋白质含量高达21g，和软欧包相比增加了160%，是名副其实的高蛋白低碳水健康产品，妊娠糖尿病孕妇可放心食用。此外膳食纤维含量也增加了64%，有效预防孕妇便秘。
你可能会纳闷，如此低的碳水化合物含量是怎么实现的？这就是德国Minutenbrot面包的秘密武器、超级配方：通过用藜麦、枸杞、奇亚籽等代替小麦，总体比例达到了20%。从传统面包原料中剔除小麦，生成这款含有更少量碳水化合物的面包，满足减肥人群的低碳饮食需求。它的蛋白质含量达到了18％，与同类主食相比很高。这样的低糖面包配方，简直令人拍手叫绝。
孕妇低糖面包食用方法
德国Minutenbrot的惊喜盒子不仅如此，其实它不是成品面包，而是面包预拌粉，没想到吧？它可不是用了防腐剂在德国生产加工好，再运送到国内，更不是只有个德国配方，原材、制作都是在国内进行，你并没吃到德国产的面包。
它是德国烘焙大师Matthias Blatter经历无数次研发实验，把原材料做成面包预拌粉，并且保证均匀搅拌后，微波炉三分钟即成香喷喷的面包。不含防腐剂，不含酵母和乳糖，避免了发酵酸味，比普通的黑麦全麦发酵面包口感好很多，嘴巴里溢满粮食的天然香味。在家DIY，就可以吃到新鲜的德国产面包，这个idea是不是超赞？
用8勺大约80g面包粉，加入75ml水，建议使用矿泉水或苏打水，它能使面包更加蓬松。另外，牛奶也是不错的选择，面包的营养价值也会有相应的提升。
搅拌均匀后，放入功率为800W的微波炉，耐心等待三分钟，便可获得香气扑鼻的新鲜面包。适合一个人在早餐、晚餐时搭配食用，也可以作为零食补充能量，再搭配适量的蔬菜水果，色香味俱全，孕妇糖尿病再也不用怕了。
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