家庭版欧包 美味健康（省时好吃）

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今天来教大家做一道颜值巨高的美食，会拉丝的-火龙果麻薯蛋黄肉松软欧，欧包，我想大家都不陌生，欧包的做法有很多种，里面有放核桃陷的还有放水果陷，一般老人爱吃核桃的，年轻人爱吃水果的。

在蛋糕店里一个欧包要卖到20元左右，其实成本也就几块钱，今天来家大做一道家庭版欧包，做法简单，一学就会，主要省钱，又健康，用到的食材，主要有火龙果，和面粉，面粉的发酵过程很重要，今天来教大家做这道火龙果欧包，不仅好吃颜值也不输蛋糕店。

肉包其实来源于欧洲，因为欧洲人很喜欢吃面包，主食都用面包来充当，咬上一口香甜软糯，美味健康。欧包中含有大量的淀粉，多吃欧版有助于身体的消化，不仅能满足身体的饱腹感，多吃欧版不仅减肥还减脂。

【菜品】：会拉丝的-火龙果麻薯蛋黄肉松软欧

【烹饪食材】：高筋粉400克，红心火龙果汁适量，鸡蛋两个，酵母3克，黄油一块，盐适量，糯米粉75克，玉米淀粉30克，牛奶一盒，咸蛋黄适量，白糖适量，面包体玉米油或者黄油20克，面标体白糖适量，肉松适量。

【烹饪步骤】：

1、准备一个火龙果去皮，切成小块，放在榨汁机中，榨成汁

2、将面粉放在和面机中，放入放入酵母粉，加入榨好的龙果汁中，倒入到面粉中。

3、开启和面模式，揉出薄膜。

4、再放入一块软化好的黄油，搅拌均匀。再放入适量的食用盐，搅拌均匀。

5、搅拌成薄膜状，如图所示。放在温热的地方醒发，一次发酵。

6、准备有一个盘子，将麻薯料汁放在盘子上面，均匀的涂抹，。上面放上一层保鲜膜，上汽蒸10-15分钟即可。

7、蒸好后如图所示。

8、放凉后，将麻薯面团分成均匀的几份。

9、准备好的咸蛋黄放在碗中，用勺子压碎。

10、发酵好的面团放在案板上面，反复地揉搓排气。

11、揉好的面团分成和麻薯相同的等份。

12、将麻薯面团和火龙果面团均匀的用擀面杖擀开，麻薯面团放上一层肉松包好。

13、再裹上一层火龙果面团，包成三角形状。

14、放入烤箱二次醒发，醒发至两倍大，撒上一层糖粉。

15、烤箱预热上下火180度，放入烤箱中烤15-50分钟即可完成。

【烹饪小贴士】：

1、发酵的过程很重要，一定要记得想法两次，第一次盖保鲜膜想法，第二次放烤箱想法，烤箱中最好放入两碗温水，辅助发酵。

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