秋天养肺正当时 经常吃这三种食物（清肺润肺保护肺）
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一 中医认为秋天是养肺的正当时
秋分已过，天气转凉，白天越来越短，黑夜越来越长，对于气候的改变，人的身体很容易出现感冒，发烧等病症，肺部是否健康决定着身体是否健康，免疫力是否强大。
而秋天正是养肺的时节。
《素问·四气调神大论》指出：“夫四时阴阳者，万物之根本也，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故万物沉浮于生长之门，逆其根则伐其本，坏其真矣”。意思是四季的阴阳之分，是世界万物的根本，要顺天而为，不要逆天而行，不按自然规律，终究会伤根本，毁其身。
《黄帝内经》提到“肺在五行中属金”，金有一种沉重收敛的特性，四季中的秋天对应的五行也属金，秋天有一种肃杀之气，金在古代代表兵器，也有肃杀之气。
中医认为，肺与秋季对应，秋季干燥，气燥伤肺，肺在志为悲，悲忧易伤肺，肺气虚则耐受性下降，易悲忧，悲忧情绪容易生病，所以要遵循《黄帝内经》中“使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平；无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道”。故而有了秋天养肺之说。
二 秋季是最容易伤肺的季节
秋天是肺最容易受到伤害的季节，空气、温度、湿度甚至景色都会影响肺部健康，伤害身体，所以秋天养肺是最佳时机。
1.秋天过于干燥易咳嗽
很多人到了秋天会感觉到嗓子干燥，不舒服，甚至经常会咳嗽两下，一度怀疑自己是否是感冒，肺炎。其实到了秋天，不仅仅是身体素质较弱的人，每天健身的人都会想要咳嗽两下，这是因为肺发出了一个讯息，它感觉到环境不舒服，空气中湿度降低，进入肺部的空气就会特别干燥，而肺呢，是比较喜欢湿润环境，又是一个很娇嫩容易受伤的器官，长期的咳嗽状态不仅对嗓子造成伤害，对肺的伤害也是非常大的。
2.秋天空气污染严重
“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色。” 现代社会的秋天却不现当年的美景。
由于人类对自然环境的破坏，有害物质的燃烧，汽车尾气的大量排放，工业污染的加剧导致空气污染越来越严重。
由于秋天的干燥少雨，很多植物的枯萎凋零，大自然对空气的净化更加减少，空气中的可吸入颗粒物得不到减少，其中最为严重的就是PM2.5
近年来PM2.5指数呈上升趋势。PM2.5是指直径小于或等于2.5微米的颗粒物，又被称为可入肺颗粒物，是大量危害物质的载体，会把苯并芘、重金属、病原微生物等带入肺泡，纵使肺泡中有巨噬细胞可以清理一部分，但是并不能完全清理，长期的积累沉淀，会导致肺部的炎症，还有一些可以通过肺泡毛细血管屏障进入血液，从而伤害心脏、中枢神经等等。
中国工程院院士、中国环境监测总站原总工程师魏复盛研究结果还表明，PM2.5和PM10浓度越高，儿童及其双亲呼吸系统病症的发生率也越高，而PM2.5的影响尤为显著。
世界卫生组织在2005年版《空气质量准则》中也指出：当PM2.5年均浓度达到每立方米35微克时，人的死亡风险比每立方米10微克的情形约增加15%。一份来自联合国环境规划署的报告称，PM2.5每立方米的浓度上升20毫克，中国和印度每年会有约34万人死亡。
从这些数据表明，PM2.5对人体的影响不仅仅是肺部，甚至威胁到了生命。
保护好肺就是珍惜生命的表现。
3.秋景易生悲情
秋天虽说是丰收的季节，自然环境的整体色调却是凋零、凄凉、忧愁、生命的消逝。
有枯藤老树昏鸦，小桥流水人家，古道西风瘦马的断肠；
君问归期未有期，巴山夜雨涨秋池的思乡；
秋风生渭水，落叶满长安的相望；
落叶聚还散，寒鸦栖复惊的悲凉。
古代的文人墨客在秋天好像都有一种共鸣，心情低落，思绪惆怅，不仅仅是他们，每个人的心情都会或多或少受到环境的影响。 春天树木丛生，充满活力；夏天枝繁叶茂，意气奋发；秋天枯枝败叶，多愁善感；冬天冰天雪地，心灰意冷；
《内经》中提到：“肺之志为悲，肺之志为忧”。由于忧和悲同属肺志，忧和悲都是人的正常情绪，都是肺的肺精，肺气的表现形式。过度的悲和忧，会损害肺精，肺气，导致肺气的失调。
秋天是一个比较容易产生这样情绪的季节，稍微有一点这样的情绪，结合秋天的外部环境，就会产生过度的悲和忧，从而伤害肺部，影响肺部的健康。
三 通过科学饮食养肺
民以食为天，每个人每天都要饮食，通过科学饮食来养肺，无疑是最直接，最简单，最容易坚持的养肺方法。
吃什么食物，如何吃，什么时间吃，怎么搭配科学成为科学养肺的关键。
1.梨子增湿润肺
被称为“百果之宗”的梨，果肉鲜美清脆多汁，是我们经常可以吃到的的水果。
梨不仅仅富含糖类，脂肪，碳水化合物，而且还有多种维生素。经常吃梨的人感冒几率比少吃梨的人低，又被称为“全方位健康水果”或“全科医生”。
梨可以改善呼吸系统和肺功能，有清肺的效果 ，可以减少肺部中的灰尘对肺部的伤害。梨又是多汁的水果，富含水分，肺是喜欢湿润环境的器官，所以梨还有润肺的效果。
不仅如此，由于梨中富含多种维生素，具有抗癌抗氧化，增强免疫力的能力。
鲜美多汁，还能养肺抗癌，增强免疫力，延缓衰老，美容养颜的梨应该怎样吃才最科学？
最常见的吃法是生吃。生吃梨，能缓解呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛，干咳以及烦渴、潮热。将梨洗干净，去皮或者不去皮都可以，我建议是去皮，表面的农药残留并不容易清洗，常吃有农药残留的食物不仅没有起到养生效果，还会对身体造成伤害，之后切块或者榨汁均可，梨核不食用。
值得注意的是，由于梨性微凉，脾胃虚寒的人最好不要生吃梨，可以用另外一种吃法。
另一种就是煮，小时候脾胃不好，而且经常咳嗽，一吃生梨就拉肚子，看见梨就恐惧，后来妈妈给我把梨煮熟做给我吃，不仅吃到了梨的美味，而且化痰止咳，不拉肚子。
煮梨也是非常的简单，把梨洗干净切开，不去皮不去核，因为梨核呈酸味，梨肉呈甜味，正所谓酸甘化阴利于养阴润燥。不需要加其他佐料就可以做出天然的酸甜美食。梨皮味苦性寒，可以起到清肺热、通大便的作用。煮熟后一口咬下去，先苦后酸甜，给人感觉味道不会过满，也不会单调，每一口咬下去都是不同的体验，回味十足。
觉得光煮梨过于单调的话，还可以与很多食材搭配一起煮。在煮梨时放入一些陈皮，可以达到润肺化痰，止咳理气的作用；觉得味道不够甘甜的话可以加入一些乌梅，可以使味道更浓，而且还可以防治口鼻咽部及皮肤干燥；天气冷的话还可以适当加入三两片姜，驱寒保温；
早餐、或是餐前、或是两餐之间吃最好！ 把水果当早餐吃，或是午餐、晚餐前一小时，或是两餐之间的间隔时间，吃水果能够达到最大的效益。因为水果的养分大多是水溶性的，且容易被吸收，所以吃下去的水果养分，到了肠胃很快就会被消化吸收。但若是饭后吃，因为胃裡面尚有其他食物等待消化，水果只好排在后面等，不仅达不到养分易被吸收的效果，还容易造成消化功能的混乱。
2.菜花护脏清肺
菜花是一种非常健康的蔬菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素、钙、磷、铁等矿物质。质地细嫩，口感良好，而且容易获得，是生活中常见的蔬菜。
经常食用菜花不仅可以清肺养肺，还可以清化血管，减少心脏病发病率提高肝脏解毒能力，增强血管壁，提高免疫力，抑制癌病变，缓解氧化，减慢皮肤衰老，减肥美容。
由于菜花表皮凹凸不平，不容易清洗干净，在煮食前需要在淡盐水中浸泡五分钟，去除农药残留和害虫，浸泡后需要在水中煮熟，但不宜久煮，长期处于高温状态下会使菜花的营养成分流失，食用菜花后可能会有胃胀气，烹饪时需要加入一些蒜，胡椒等调料，减少胃胀气。
首先将洗净的菜花用清水煮一分钟，待菜花煮熟捞出，把多余的水分控出，再放入冷水中，这样还可以保持清脆，把姜，葱和辣椒切好，开火热锅，待锅热时倒入油，待油热时依次放入姜片、辣椒和葱，随后放入煮熟的菜花翻炒，翻炒过程中加入食盐生抽等调味料，待出锅前倒入芡汁，搅拌均匀，这样一道简单的炒菜花就做好了，可以根据自己不同的口味增减调味料，辣椒等，出锅后色泽光鲜，香味十足。
菜花可以搭配的食材很多，西红柿、猪肉、牛肉等等，但是有一些食材是不宜搭配的。
比如猪肝、黄瓜、香椿、笋和牛奶等，这些一起食用不仅无法获得营养，而且还会造成身体的不适。
由于菜花中嘌呤含量较高，痛风的人不宜食用菜花。
3.羊肉益气补肺
由于秋天的气温下降，首先想到的肉类应当是属于温性的羊肉。
羊肉富含蛋白质，脂肪和胆固醇含量较少，维生素b以及铁、锌、硒含量较多。
《本草纲目》中说:"羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤"。
从御寒补气来说，羊肉可以养肺益气。
除了对于肺，羊肉对五脏六腑均有增补效果。
相对于猪肉和牛肉，食用羊肉不容易发胖，引起三高。小孩食用羊肉可以帮助其生长发育，补充所需微量元素铁，锌，硒。成年人食用羊肉可以健身补气，养肾驱寒。可谓老少皆宜的肉类。
这么好的羊肉应该怎样做成美味可口的菜呢？下面就来说一种适合秋冬天食用的做法。
首先将羊肉切成块，然后将切好的羊肉冷水下锅，之后进行焯水。焯水是为了洗掉血水，还为力能更好的去除羊膻味，很多人不喜欢吃羊肉是因为不会去羊膻味，这一步很关键，而且必须是冷水下锅，时不时得用勺子舀出浮在水表面的杂质，将胡萝卜和山药切块，姜切成片，葱切成段。随后将切好的葱姜和大料放入焯过羊肉的水中，煮沸后就可以将羊肉胡萝卜山药放入，待起锅前放入盐，因为过早的放入食盐不仅仅会破坏羊肉的营养，还会让食盐中的碘挥发，过早放入食盐也会导致试味时偏淡，达到一样味道需要更多的盐，这样就会让这道菜食盐加入过多，影响健康。待味道合适后，美味的羊肉汤就可以食用了。
秋冬天吃羊肉汤不仅满足了舌头，而且还温暖了身体，达到驱寒保暖的效果。
虽说科学饮食可以养肺，但并不能单靠这些就想拥有健康的身体，这些仅仅是辅助作用。秋天的到来，气温的降低，更需要保暖添衣，保持健康的作息习惯，经常锻炼身体，拒绝大吃，大喝，合理饮食等等才能拥有健康的身体，认真工作，快乐地度过每一天。
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