营养师教你：如何找到自己的主食量（怎样吃主食血糖不会高）

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为糖友做点实事

知识教育是糖尿病管理的五驾马车之一，是获得健康的基础。为了让糖尿病人能得到更多、更实用的知识，糖友管家邀请十余位知名三甲医院糖尿病权威专家编写了一套“糖尿病知识课程”。将实用的糖尿病管理方法用音频+图文的形式呈现给糖友，边看边听，轻松学习。用学到的知识稳定血糖，控制住并发症，把健康握在自己的手中。从今天开始陆续推送给大家！

本期专家——刘庆春

原武警总医院营养科主任医师

毕业于白求恩医科大学和首都医科大学。从事临床营养工作20余年，擅长糖尿病、肥胖、高尿酸等代谢疾病的营养治疗。多次赴国内外参加灾害救援，曾获武警部队科技进步奖一等奖。

健康中国大讲台工作委员会首席专家、武警部队营养专业委员会主任委员、中国老年保健协会理事、北京营养师协会理事；中央电视台、北京卫视、山东卫视、河北卫视、江苏卫视等媒体访谈专家。

主食量化与血糖的控制

大家好，今天我们讲讲糖尿病饮食中关于主食量化的问题。生活中，很多糖尿病人，尤其是中年人或者是刚得病的糖友，根本就不注意自己主食量的问题，他们并没有主食管控的意识。

经常是主食该怎么吃，还怎么吃，平常米饭吃一碗200g，血糖就已经高了。如果再遇到爱吃的主食，比如油条，肉包子，面条这类的，吃的会更多，一顿面条就可能吃上七八两，那么吃完后的血糖就高的更加离谱。

饮食决定血糖

大家都知道，我们普通家庭的饮食种类基本都是固定的，都是这么不断循环重复的，这样一天天一月月，常年累月的积聚下来，那对我们餐前血糖，餐后血糖以及血糖波动的影响得有多大？

而且更为严重的是，糖尿病人血糖管不好，意味着并发症就会大爆发。所以，为啥一个糖尿病人身上会有高血压，高血脂，高尿酸那么多的代谢异常？糖尿病人心脑血管，眼肾等各大组织器官功能为啥都不好？糖尿病人每天手脚麻木、无力，足部如针刺，刀割，火烧，虫子咬，蚂蚁爬等这些神经病变带来的痛苦，又是咋来的？还不都是人们这样一天天吃出来的吗？

所以，我们糖友现在必须觉醒，为了自己今后不受罪，不拖累家人，也得下定决心去改自己的饮食。

饮食关键在主食

而改饮食，首当其冲的就是要管控自己的主食，主食是血糖管理的关键，主食的量及主食的种类都得精准。糖尿病不一定是主食吃的多造成的，但是得了糖尿病后，多吃主食，血糖一定会高。

所以，糖尿病人一定要有主食管控的意识。要把自己常吃的每种主食与血糖的关系都做到心中有数，知道每种主食应该吃多少量血糖就正好，这是管好血糖最为核心的一步。

如何找到自己的主食量？

那么，如何才能做到主食的量化管理呢，在这里，我有2点要给大家提到，

第一点，测血糖寻找主食精准量

我建议大家根据自己的身高体重活动度，去找到自己主食的热量范围，然后每吃一种新主食，就去测餐后血糖，根据血糖值再去调整主食量，什么时候调整到血糖正常了，那就说明找到了这种主食的精准量。

注意，大家要在主食的正常范围内调整主食量。这其实是一种粗略的主食把关法，用这种简单的方法，大家都能找到自己常吃的每种主食的精准量。

第二点，按照主食量去执行

这一点非常重要，因为糖尿病的饮食管理，只要干预，效果就肯定有，但如何能将新的饮食行为养成习惯，并长期坚持，这才是避免血糖严重后果的根本，这远比短时间的血糖达标更有意义。

生活中，因为多数糖尿病的人主食都吃的多，所以，主食精准管控以后，主食都会有所下降，馒头原来是吃2个，现在只能吃1个，饺子原来吃20个，现在只能吃10个，所以大家如何才能适应这些量？这就需要我们：

这样吃主食血糖不会高

1、适当加餐

首先，要调整饮食结构，适当增加鸡蛋，牛奶，豆制品等副食，通过加餐的方法解决饥饿的问题（加餐不是单纯的增加食物，而是在两餐的主食中减出约占全天5-10%能量的食物放在两餐之间当作加餐，也就是餐次增加，总量不变），同时副食升糖速度慢，少食多餐的做法也能最大程度的保证血糖的平稳。所以这样饮食结构调整后，糖友不饿，血糖平稳，我们糖友控糖的难度至少下降了一半。

2、找到适合自己的餐具

其次，需要我们准备一套餐具去量化和管着自己，每顿饭都按找到的主食标准量去盛饭，并时刻提醒自己按照这个量去吃，血糖才能好。除了主食以外，副食我们也要用餐具管着自己。很多人吃饭的时候，筷子就是直接奔着自己爱吃的，油大的、热量高的菜去的，而我们要知道副食吃的过多，多油，热量超标后，血糖，血脂都不会好。

所以，我们副食也要用餐具量化，管控自己，保证饮食均衡，热量不超，这对代谢指标的管控都非常有效。

大家不要小瞧这个小的动作，它是真正能让饮食干预落地的关键，因为盛什么就吃什么，盛多少就吃多少几乎是我们每一个人的习惯，所以慢慢的人体的细胞就会形成记忆，让糖友逐渐的适应了这些主副食的量，成为了习惯，并长久的坚持下去，这个蜕变其实就是饮食干预的真正落地。

每天坚持形成习惯

建议我们糖友每天都按照这样的方法去对待自己的饮食，保证自己的血糖，尤其是刚得糖尿病，处于糖前期的中年糖友，千万别大意，因为糖尿病发病越早，并发症就越早，越严重。想想40岁你就血糖高，20年后， 60岁， 20年糖龄的你是啥样？你就能意识到当下控饮食的意义有多大。

很多中年人都是刚得糖尿病，或者处于糖前期，通过这样的方法你能最大程度的逆转高血糖，不吃药就能控好血糖，治愈糖尿病，让自己远离并发症。所以千万别大意！

今天的课程先告一段落, 感谢您的收听。如果您对于本节课程有什么疑问,欢迎在下方进行留言，再见!

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