春天吃“它”正当时 配韭菜一炒（别提多香多鲜了 营养超丰富）

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海鲜在餐桌上很常见，种类也非常多，每一类都含有大量的蛋白质、微量元素等营养物质，吃了对身体有很大的滋补作用。家住海边的人们对于海鲜可谓是见多不怪了，可以随便叫出各类海鲜的名称，但像小编这种内陆人，想将它们认全是非常困难的，像生蚝、扇贝、香螺之类外形差别大的，还能够分清，但是一些长相非常相似的就分辨不出来，不管怎样，春天是一个非常适合吃海鲜的季节，尤其是贝类，非常肥美，营养也特别丰富。

今天小编给大家来分享的是一种名为海虹的海鲜，在很多地方将其叫做青口贝，它的价格比其余贝类更加便宜，是花甲价格的一半，在我们城市它的价格是两块钱一斤，算是非常便宜了，等过几天天气热了口感就没现在那么好了，所以趁现在要多吃一点。它吃起来也非常方便，去掉壳子取出肉就可以进行烹饪了，并且还可以起到补肾壮阳的作用。下面小编就给大家来分享一种经常制作海虹的一种方法———韭菜炒海虹。

食材：海虹，韭菜，盐，生姜，辣椒，花生油。第一步，将买回来的海虹清洗干净，因为它是在海草上面生长的，会附着很多脏东西，所以大家在处理海虹时，需要将脏东西一点点的揪下来，处理完之后将其放在一旁备用。第二步，起锅，等锅烧热后直接将清洗干净的海虹放入其中，盖上锅盖，煮至其开口。大家注意，在进行这一步时一定不要放水，因为水会让其鲜味流失，不能保留原汁原味。很多朋友会说这样不会干锅吗？其实大家在烹饪时就会发现，不放水里面也会有一些汤汁，所以这个担心完全多余。第三步，将开口的海虹肉取出，放在一旁备用。将姜切成末，辣椒切成段，韭菜切成小段，放在一旁备用。

第四步，起锅，在锅内倒入适量的食用油，等油温热后放入姜、辣椒，爆出香味后放入准备好的韭菜，用大火快速爆炒，直到韭菜变软为止。第五步，将准备好的海虹肉放入锅中，均匀翻炒，放入适量盐，再放一些胡椒粉，翻炒均匀之后就可以出锅了。

就这样一道美味的韭菜炒海虹就制作完成了，不仅补肾壮阳而且味道非常棒，是很多男性朋友特别喜欢的菜品。

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