早餐=喝白粥 2种方法加足料（减肥不挨饿）

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早餐=喝白粥？2种方法加足料，减肥不挨饿

大家都知道吃早餐的重要性，比如“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”，很多人都耳熟能详。可是一旦真吃起来，完全没有达到好的标准。

之前张医生说早餐吃三明治比喝粥好，让许多人攻击他“崇洋媚外”，甚至把喝粥上升到了爱国的高度。其实大家如果多去看一些医生或是营养师们写的文章（或者多看一些我们的文章也可以），就会知道，喝粥并不是不好，只是单纯的喝粥营养单一，完全达不到“早餐要吃好”这个标准。

粥里虽然也有蛋白质，有微量元素，但是这些都太少了。而且碳水比例过高，做成粥后消化、分解又快，早餐喝粥一是会导致血糖波动巨烈，二是会不禁饿，经常是没到中午就饿的难受了。

大米的蛋白质含量为7.9%，这个数值看上去很高，只是鸡蛋13.3%的一半而已。但实际上是，我们根本没有办法通过吃大米来补充足够的蛋白质。

比如100克大米的热量为346大卡，足够一个成年男子吃饱，甚至是根本吃不了。而即使是这样，你才也补充了7.9克的蛋白质。如果是做成粥，还是我们早餐习惯的稀粥，那粥里的蛋白质就会更少，少到可怜那种。

反观鸡蛋，1个约为50克，含有蛋白质6.6克左右。而1个鸡蛋却是大家都能吃下去的量。很明显，通过鸡蛋、肉类（肉类的蛋白质含量在15-20%之间），明显要比大米来得高效。

因此，说喝粥不能满足早餐的营养，是有道理的。所以我们也推荐大家，如果早餐习惯喝粥了，就不要只喝白粥，要在粥里加料。下面春语推荐2种“加料”的方式。

比如加谷物、薯类等，可以增加膳食纤维，提高饱腹感，让人不那么容易饿，同时也能平衡血糖的上升速度；另外还可以添加瘦肉、蔬菜、鸡蛋等等，这样的粥喝起来才能勉强达到“早餐要吃好的标准”。

另外一种早餐吃法，就是西式的三明治。通常的三明治是两片面包夹一切（跟我们天津的大饼卷一切很有共同之处），它的好处在于既有碳水，同时还能添加一些蔬菜、肉、蛋等等，只要你喜欢，基本上什么都可以往里夹。

今天给大家分享的就是一款基础版的早餐三明治，简单快手，同时又营养均衡。

主料：面包片、鸡蛋

配料：生菜、西红柿

减肥的小伙伴们不要看到面包就紧张，首先我们可以选择全麦面包片；其次作为营养均衡的一餐，碳水是一定要有的。哪怕你是在减肥，碳水也是一定要吃的，至少要占到热量的一半，才是健康的一餐。

其他像生菜、西红柿都是随意搭配，大家想夹什么都行。

做法：

1. 生菜洗净甩干水分，西红柿切片，鸡蛋煎熟备用。鸡蛋这里可以用煎的也可以煮，煮的热量更低，煎的话热量高一些，但也比较快。

2. 案板上铺一张保鲜膜，然后放上面包片，再摆好生菜、鸡蛋。

3. 再盖上西红柿片、生菜、面包片，然后用保鲜膜包好，最后从中间切上一刀。用保鲜膜的好处时吃的时候三明治不会散开，网上也有卖那种可以切的三明治纸，也很好用。

这样有蔬菜有蛋白质还有碳水的早餐，比起单纯的喝白粥吃咸菜来说，营养要更均衡和丰富一些。同时还可以搭配牛奶、酸奶或是豆浆等等。

减肥并不是一味的低热量，减肥餐的标准也并不是热量越低越好，而应该是在营养均衡的前提下控制热量。吃得健康了，身体才会健康，身体健康了，我们通过减肥想要达到的“美”才有可能出现。

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