春天一定要常吃这几道菜 健康养生（清热去火又美味）

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杏鲍菇炒菠菜 菠菜洗净,杏鲍菇切片，锅里烧水放一点油，把菠菜飞水一二分钟沥出挤干，锅里干炒杏鲍,让杏鲍菇的水汽蒸发一部分，锅里放油炒香姜丝后放入海虾米.微炒一下，随后放入杏鲍菇继续翻炒，菠菜挤干水，放入锅中，放入蚝油，起锅前放入蒸鱼豉油后炒匀起锅，上桌。

葱葱酸蒜辣土豆 土豆削皮洗干净，随便切一切扔锅里，加水煮熟，煮到自己喜欢的程度关火，看心情切点儿洋葱姜蒜红辣椒，是的没错那是腊八蒜……锅里倒油烧热，扔一大半土豆进去，请温柔一点，煎成自己喜欢的样子扒拉到一边，把剩下的扔进去，趁着没定型赶紧想办法碾成泥，顺手把酸菜跟姜扔进去，搅和匀扒拉香了扔洋葱蒜粒红辣椒，咔咔扒拉匀了揪粒尝尝，根据个人口味加盐加粉，胡椒粉花椒面啥的都挺好，潇洒的翻滚两下就可以关火啦

蘑菇炒芹菜 芹菜抽丝切段，油热七八分热放姜丝和蒜，待炒出香味，放蘑菇，少许盐，待蘑菇吃着可以了，没有那种味了，放芹菜，翻炒一会就好了，最后放鸡精

香菇豆腐泡娃娃菜 主料：香菇1小碟、豆腐泡1小碟、娃娃菜2颗、生抽1勺、蚝油1勺、油盐适量 做法步骤：热锅凉油， 放入香菇进去翻炒；微微翻炒几下后加入豆腐泡进去翻炒；加入适量的生抽进去翻炒， 加入适量的水；再倒入适量的蚝油， 炖煮两分钟；放入切成片的娃娃菜；加入适量的盐调味翻炒均匀；端上桌了。

素炒西兰花 主料：西兰花250克，蘑菇(鲜蘑)100克， 辅料：胡萝卜50克，白皮大蒜5克， 调料：盐2克，味精1克，植物油20克 做法：西兰花切小朵；大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末；胡萝卜去皮洗净，切片；西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出；锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入花椰菜、洋菇、胡萝卜炒匀；放入调味料（盐、味精）即可。 春天一定要常吃这几道菜，健康养生、清热去火又美味！

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