不论男女 春天多吃这几道菜（排毒抗衰 建议中年人要常吃）

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春天阳气生发、万物复苏，这个时候的蔬菜是一年中最新鲜、最健康的，多吃一些时令蔬菜，补充身体的阳气，让你精气神满满！这几种蔬菜，脾胃补阳气的同时还能排毒抗衰，所以不论男女，春天一定要多吃这几种蔬菜，尤其人到中年更要常吃！

一、小白菜

小白菜是一种原产于东亚的蔬菜，其含有丰富的矿物质和维生素，其味甘、性平，具有解热解毒，通利肠胃的作用。小白菜可促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用。小白菜含钙量高，也是防治骨质疏松的理想蔬菜，人到中年以后钙质流失严重，经常食用小白菜颇有益。而且小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，还具有缓解精神紧张的功能。

二、黄豆芽

黄豆芽这种廉价菜被很多人给忽视掉了，几块钱就买一大袋子。其实刚进入春天，黄豆芽可以多吃一点，因为鲜嫩的黄豆芽不但有清热解毒的作用，而且还具有疏肝和养胃的食疗效果。另外从营养的角度来讲，黄豆芽含有大量的蛋白质还有钙，不管是对于中年人自己还是孩子，都有很大的帮助。

三、韭菜

这个时候韭菜最好吃的时候，传言南朝宋、齐文学家周颙，生活十分清贫简朴，日常饮食以蔬菜为主，因此对各种蔬菜饮食十分精通。有一次文惠太子问他蔬菜中最好吃的蔬菜是什么？他答说：“春初早韭 秋末晚菘。”这个时候的韭菜是最好吃也是最有营养的，它可以增强人体对细菌病毒的抵抗能力，甚至可以直接抑制或杀灭病菌，有益于人体的健康。而且韭菜还具有健胃、提神、补肾助阳、固精等功效，所以它有一个很响亮的名字叫“壮阳草”。

四、香菇

春天宜多吃食用菌，是因为食用菌可以平抑肝火，有益养生。这里给大家推荐的食用菌是“香菇”。香菇被誉为“四大山珍”之一，又被称为素中之肉，是广受人们喜爱的药膳。香菇对气血两亏、疲劳乏力等有很好的缓解调理作用。特别是野生的香菇，更有补气祛湿的功效。因此在春天多吃点香菇不仅能缓解“春乏”带来的疲劳乏力，更有益气滋阴、养胃润肺等功效，非常适合中年人食用。

五、牛肉

最后给大家介绍的这种食材虽然不是蔬菜，但是也是非常适合在春天吃的。春季饮食重在养肝补脾，少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有好处。而牛肉古有“牛肉补气，功同黄芪”之说，是补脾胃的佳品。另外牛肉营养丰富，而且富含粗纤维，它不仅可以增强体质，还能促进大肠的蠕动，保持大便的通畅，从一定程度上来讲，可以起到清肠排毒的作用。其次，牛肉的脂肪含量比较低，氨基酸含量比较高，对于易患心脑疾病的的中年人来说特别适合吃的一种肉食。

从中医角度来讲，春湿肝当令，养生宜养肝；同时，春天气候变化较大，对湿寒抵御能力下降，也要注意健脾。春季养生重在养肝，养肝重在排毒，代谢废物的排泄可降低毒物对肝脏的损害。

人到中年在这个时候饮食应该注意：三餐比例适应，粗细搭配，荤素搭配，少吃多餐；另外吃富含膳食纤维的食物，口味清淡，尽量减少食盐，尤其要注意戒烟限酒。

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