秋天多给家人这么喝汤 营养多好吸收（不油腻更健康）

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秋天到，一早一晚虽然可以感觉到点点秋凉，但是夏的余威还在，“秋老虎”依然很威猛，燥热依然。

这瓜长得“土”，做汤却特别鲜！秋天多给孩子喝汤，身体棒少生病。

这样的天气里难免容易心浮气躁，火气上升。作为热爱美食的人怎能不想想办法用饮食来给家人调理一下呢？这几天菜市场出现了一种瓜的身影，这瓜长相很“土气”，其貌不扬，但拿它做汤却滋味特别鲜！它就是“土丝瓜”，只有秋季才有。老话讲“应季的才是最好的！”也说出的养生之道。

孩子们过几天就要开学了，趁着现在暑假余额还有，多用这应季土丝瓜来给孩子做汤喝吧，健脾又养胃，孩子身体棒精气足，抵抗力强少生病。

秋天多给家人这么喝汤，营养多好吸收！不油腻更健康。

“土丝瓜”长相不那么漂亮，却营养多多：富含多种维生素及膳食粗纤维，利于清肠清热降火气，而且它几乎无需打农药就可以生长得很好，算得上“绿色蔬菜”，只冲这一点就令人着迷，适合经常吃。

今天来推荐一“土丝瓜”做汤的实用好方法，荤素搭配营养多好吸收！每次做一锅都不够吃，不油腻更健康，老少咸宜。你的家乡也会有“土丝瓜”吗？不妨也来试试这种做法吧。

土丝瓜肉丸汤

准备食材：土丝瓜3个、猪肉末400克、味极鲜酱油2汤匙、胡椒粉少许、盐适量、鸡蛋1个

制作步骤：

1、这就是“土丝瓜”哈，没有丝瓜那样光溜水滑，感觉不那么漂亮，却是肉质细嫩。

2、猪肉选择3分肥7分瘦，可以先搅成粗馅，之后手工剁成细碎末。这样加工之后肉质细嫩有弹性。

3、剁好的肉末加入少许胡椒粉、适量的盐，加入2-3汤匙的味极鲜酱油调味。

4、不用搅拌的方法，戴上一次性手套抓匀肉末，这样像给肉末按摩一样，经过挤压之后肉质更紧致。

5、加入1个鸡蛋清继续抓拌均匀，使肉馅细嫩。

6、加入20毫升葱姜水不断地拌匀之后放入冰箱冷藏。

7、砂锅中倒入适量的水烧开，土丝瓜削去表皮洗净切成片状备用。

8、趁着砂锅中烧水的过程中，取出肉馅一手挤压肉馅一手拿小勺舀成肉丸。

9、锅中水烧开后放入肉丸，待肉丸煮至浮起基本上是就熟透了。

10、此时加入切好的土丝瓜片，土丝瓜切好后即使不浸泡水也依然很青翠。

11、大约煮2分钟左右撒入少许盐调味即可盛出。

12、盛出汤，清清淡淡不油不腻，肉丸QQ弹弹香味十足，土丝瓜细嫩爽滑很是清新自然，好吃好喝。

秋季就是要多喝汤，不妨试试这种“丝瓜肉丸汤”营养又健康，怎么喝也喝不腻够。先收藏起来吧，给您的家庭餐桌多一份选择，挺好。

雨婷私厨，原创美食作者。感谢友友们的点赞与转发分享，感谢您的暖心关注与贴心留言支持，笔芯。

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