冬瓜配什么炒好吃 当然是它（色泽柔亮 味美鲜香 口感丰富）

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冬瓜，很大，汁水很多。一般炒冬瓜的时候呢，都会将冬瓜与肉结合在一起，让肉的油腻感染冬瓜，从而变成油腻腻的冬瓜炒肉。其实冬瓜除了与肉搭配之外，还可以与它搭配，与它搭配，不论是味道上、口感上、色泽上还是口味上，都焕然一新，它就是虾皮。

冬瓜与虾皮搭配，从味道上来说，虾皮自带咸味与鲜味，可以让冬瓜也具有此味；从口感上来说，冬瓜的软糯清香与虾皮的咸香，层层递进，更有感觉；从色泽上来说，虾皮炒冬瓜，颜色清亮，白嫩如玉的冬瓜上镶嵌着点点的虾米，就好似一幅动人的艺术品。因此，无论是从颜色、味道、口感，冬瓜炒虾皮都是别有一番风味。好，话不多说，一起来看吧！

材料：冬瓜、油、虾皮、生抽、蚝油、大葱、姜丝

做法：

1、冬瓜切片备用，葱切段备用。

2、热锅下油，放入葱段姜丝爆香。

3、再放入冬瓜片翻炒。

4、再放入虾皮，加入酱油生抽蚝油搅拌。

5、翻炒两分钟即可。

记着，冬瓜千万不能炒太久。

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