春天到了 养生必吃的美食：清蒸鱼（美味又好做且越吃越健康）

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天气逐渐转暖，终于迎来了美丽的春天，刚一到春天，我们的身体也需要一个调节的过程，来适应渐渐湿润的空气 ，这个时候很多人会出现上火的情况，不过没事，这些都是身体调节的正常反应，大家可以多多注意饮食，多吃点清淡的食物来给自己降降火，如果忍不住想来点肉食的话，那么吃鱼是个不错的选择，尤其是清蒸鱼。

鱼所富含的营养物质是十分丰富的，尤其是对于养生爱好者来说，因为鱼肉里含有的脂肪非常少，所以吃鱼的话是不会有太多的脂肪进入我们体内的，这一点想必很多想要减肥的人都会很感兴趣吧，如果你想吃肉又不想胖的话，那就吃鱼吧，吃的清淡些，清蒸鱼将是你的最好选择。说到清蒸鱼呢，想必大家应该都是不陌生的，这是很普通的一道家常菜，食材主要是各类鱼，以及蒜、生姜、葱花等，味道微咸而鲜美，鱼肉软嫩，鱼汤味淳，具有养血、滋补、开胃的功效，可以说是舌尖上的美味。除夕这一天对于每一个中国人来说都是与众不同的一天，每到这一天，家宴的饭桌上总是少不了清蒸鱼，它寓意阖家欢乐，年年有余，可以说是一个吉祥如意的象征。

清蒸鱼原是广东省的一道名菜，属于粤菜系。想必去过广东的人都知道，广东人的口味比较淡，他们的食物多是喜欢吃原味的，所以清蒸鱼也是在极大的程度上保留了鱼本来的鲜美，但是广东人做清蒸鱼多喜欢以鲈鱼为主要食材，因为鲈鱼是淡水中富含营养物质最多的，据说，清蒸鲈鱼是最为补脑的。除此之外 ，鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鳜鱼、青鱼、武昌鱼也都是比较适合做清蒸鱼的。

清蒸鱼的做法也是很简单的，一点也不繁琐。首先，需要准备好一条一斤左右的鱼，以及少许的葱、姜、蒜来提味，还有适量的蒸鱼豉油 ，等鱼蒸好以后淋在上面。然后，把鱼清洗干净 ，再用厨房的纸擦干净鱼表面的水分 ，切一些姜丝铺在鱼身体的表面，喜欢吃辣的人们，也可以再切一些辣椒丝铺在上面。等到锅里的水开了，就可以把鱼放在上面开始蒸了，要蒸6~8分钟，记住一定要等水开了才可以蒸，蒸的时间也不要太长。等到蒸好以后，就可以将鱼从锅里端出来了 ，大家这时候一定要小心不要烫到手呦，这时候盘子里会有一些水，要记住这个水是一定要倒掉的，不然的话会有很大的鱼腥味，然后，将事先准备好的适量蒸鱼豉油均匀的淋在上面，再将切好的葱丝铺在上面。最后，再把锅清洗干净，导入适量的油，等到油被烧开之后，再均匀的琳到鱼上就可以了。这样，鲜美诱人的清蒸鱼就做好了。

清蒸鱼的基本做法就是这样了，大家觉得不难学吧？不过，不同地区的人口味是有所不同的，在做清蒸鱼的过程中，大家可以根据自己的口味进行调味，比如说口味重的朋友们可以多放一些辣椒或者是撒一些盐，口味淡的朋友们就按上面说的基本也就可以了，毕竟是保存了鱼本身的鲜味，总之，还是要看你们自己的意愿了。还有，家里没有蒸鱼豉油的朋友们，也可以用普通的生抽加上一点点开水和一点点糖，这样也是可以的。

清蒸鱼可以说是我们中国人餐桌上的一道必备的健康美食，制作的时候，鱼的品种是不受限制的，只要是你喜欢的，各种各样的鱼都是可以做成清蒸鱼的，清蒸鱼不仅味道鲜美，而且对身体健康会更好，适合大多数人食用，所以我们一定要重视这种健康的饮食观念，学会饮食，学会养生，对我们身体的健康来说是非常重要的，所以说我们在饮食方面一定要注意以清淡为主，要做到营养均衡，饮食搭配，健康饮食。

以上就是清蒸鱼最简单的制作方法了，大家学会了吗？这道原汁原味、色香味俱全的清蒸鱼有没有勾起你的食欲呢？如果学会了的话，就去尝试做一下吧，做给你的父母，你的朋友，你的爱人，你收获的将不仅仅是一道菜，还有一份健康，一份感动。

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