胡萝卜与白萝卜能一块吃吗 很多不知道（不妨了解一下）

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在夏天，高温天气，而多吃些微凉性的绿色蔬菜，降低燥气还很潮湿。白萝卜的水分含量多，铁锅炖菜或是烧菜都非常好，而胡萝卜细嫩还入味，平常用胡萝卜和胡萝卜来煲汤品喝，凉爽消暑还口感好。而大家做萝卜丸子的情况下，有的朋友们会用胡萝卜配搭青萝卜、白萝卜一块儿炸萝卜丸子。但许多朋友们听闻白萝卜和胡萝卜不可以一起吃，假如一起吃得话会消耗了维他命C，降低了胡萝卜的营养成分，因此 通常煲汤或是做萝卜丸子，通常都不可能将两类材料放进一起吃，但究竟两类材料能不能在一块吃呢？下边我们就来具体说一下。

胡萝卜和白萝卜能否能在一块吃，看了长见识

胡萝卜中含有维他命C的溶解酶，而白萝卜中含有了大批量的维他命C，尽管两类材料放到一块儿以后，胡萝卜中的溶解酶会让白萝卜的维他命C溶掉，那样就导致了营养成分的外流。但实际上，胡萝卜中含有的这类溶解酶十分的少，基本上不能分解白萝卜中大批量的维他命C。

而且这一溶解酶自身也是蛋白，等大家吃到肚子里的情况下，便会伴随着胃酸将这一溶解酶给排泄消化吸收了，因此 等大家吃的情况下胡萝卜里边的溶解酶基本上和白萝卜里边的维他命C不可以出现功效，那样也就不会有胡萝卜和白萝卜不可以一起吃的问题了。

夏天，胡萝卜和白萝卜能放到一块儿吃吗？很多人弄错了

平常大家煲汤的情况下，还可以将胡萝卜和白萝卜块放进去，无论是炖鸡汤或是别的的滋补汤，我们可以加点食用油。由于胡萝卜素是脂溶性的维他命，再加上食用油以后而且加温能让维他命充足的消化吸收。而白萝卜的维他命C不可能遭到危害，因而我们在煲汤的情况下，再加上一点食用油会更好一点。一样的，如果我们做萝卜丸子的情况下，由于是炸出去的萝卜丸子，吃着的情况下不可能危害胡萝卜的营养成分的消化吸收，因而这两类食用方法全是还可以的。

大家将白萝卜和胡萝卜在一块煲汤的情况下，还可以适当的加点肉类食品，那样还可以中合白萝卜的性凉。假如纯粹做一个白萝卜胡萝卜汤得话，实际上或是较为寒性的，因此 大家再加上肉类食品以后，由于肉类食品自身也是温和的材料，那样能中合性凉，让这道滋补汤喝着对大家更有好处。

因而大家就了解，实际上胡萝卜和白萝卜能在一块吃，胡萝卜的溶解酶实际上并不是很多，而且也不会在滋补汤或是烧菜中出现反映，因而一起吃也是没什么问题的。

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