大雪节气 多给家人喝这道汤（御寒暖胃 厨房新手也能一学就会）

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大雪节气，多给家人喝这道汤，御寒暖胃，厨房新手也能一学就会。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

今天就是大雪节气了，天气也越来越冷啊，以后一定要多给家人做这道汤，御寒暖胃，而且厨房新手也能一学就会，原材料也特别简单，只需要两个鸡蛋，少许的胡椒粉，以及一些配菜即可，好了，废话不多说，接下来就把这道汤的做法，分享给大家。

首先是原材料的准备。

鸡蛋两个，大葱少许，小葱3棵，香菜少许，生抽少许，陈醋少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许，胡椒粉少许。

接下来是制作过程。

1、首先咱们将鸡蛋两个，打在碗中搅散备用，然后将大葱少许，切成葱丝，小葱两棵，切成细葱末，然后再将香菜两根，洗净后切段，接下来，咱们开始上火制作。

2、首先咱们锅热加入少许底油，先将切好的小葱末，放入锅内炒香，因为小葱末炒出的味道更浓郁，这道汤喝起来的葱香味更浓，将小葱炒香后，直接向锅边烹入陈醋一勺，和生抽一勺，只有让它们与锅边接触瞬间挥发，香味才浓，然后加入清水三勺烧开，接下来咱们开始调味。

3、加入清水3勺后，咱们开始调味，加入精盐两勺，胡椒粉三勺，喜欢吃辣的可以多放胡椒粉，然后再加入少许的鸡精，味精，然后将汤烧开，煮上二分钟，将小葱末以及生抽，陈醋等调料的味道，彻底融入到汤中。喜欢喝稠一点，的可以勾芡，如果不喜欢可以不勾芡，然后将搅好的鸡蛋，淋入锅内搅匀，关火撒上葱丝和香菜，即可出锅装盘成菜。

接下来是这道汤的制作要点。

1、小葱末下锅后，一定要炒成金黄色，这样它们的香味，才会完全释放在汤中，这道汤喝起来的葱香味才浓郁。

2、如果喜欢喝稠一点，的可以提前调好湿淀粉勾芡。不过这道汤，最好不要勾芡，喝原汁原味的鸡蛋的香味以及葱香味，特别的御寒暖胃，大家可以在家试一试。

好啦，一道御寒暖胃，特别适合大雪季节食用的，鸡蛋汤就做好啦。大雪节气，可以多给家人做一做，保证家人都夸你手艺好。

好啦，感谢朋友们的耐心阅读，如果您喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并把它分享出去，让更多的好朋友看到吧，我是大厨江一舟，咱们下期见。

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