属于大西北甘肃平凉的美食 还不快快了解 （补充篇）

那天小树苗对于自己家乡大西北甘肃平凉的美食做了一个分享，而小树苗今天是来给大家再继续分享在那篇文章之后，在评论区小树苗的老乡为小树苗提到了一些小树苗没有介绍到的特色美食和有人说对小树苗没有展开介绍的美食不是很了解！所以小树苗再接着来给大家分享一波！

小树苗主要没有了解到的就是平凉的羊肉泡馍，平凉的饸饹面；我分享的美食里面还有人说没有听说过的灵台的蒸鸡！所以小树苗准备在今天的文章里主要介绍一下这三种具有地方特色的美食！

羊肉泡馍，又称为羊肉泡，古代又叫做“羊羹”！它的制作十分的精细，并且味道也十分的醇厚，而且羊肉也具有养胃健脾，而且还能强肾的功效！所以羊肉泡馍这道美食深受人们的喜爱！

小树苗今天首先就介绍一下自己家乡平凉的羊肉泡馍；听爸爸说去平凉一定要去吃碗羊肉泡馍，是因为平凉当地人有句话是这样说的“不吃羊肉泡，枉把平凉到”；在平凉招待亲朋好友和朋友聚餐的不二首选就是羊肉泡馍了！以前羊肉泡馍只是用来招待远道而来的客人，可是现在随着社会的发展，经济水平的提高，羊肉泡馍变成了一道地方特色美食，也成为了家家户户的家常菜！

羊肉泡馍选取的羊的品种是料杨，也就是在家中圈养的羊，他主要是饲养人靠天然生长的草，和家中的五谷杂粮喂养而成！所以这种料羊的肉质是十分的鲜美的！所以大家觉得，来到平凉的你们，是不是应该去吃一碗平凉羊肉泡馍呢？

灵台蒸鸡；是灵台的名优小吃，特别受灵台当地人的喜欢！灵台的蒸鸡肉主要用的是灵台当地散养并且是零食喂养的鸡；灵台蒸鸡的制作过程是十分费时间的！如果想要做灵台蒸鸡的人，耐不下性子是很难吃到纯正的灵台蒸鸡的美味的！它在上锅蒸之前需要将鸡肉切成小块，放入调料，拌上面粉腌制两个小时之后，才会上锅蒸，上锅蒸的时间也是极其的长；而蒸鸡肉最好吃的就是面底部分了！有时候吃面还以为自己在吃鸡肉呢！灵台蒸鸡肉！来到平凉，去尝尝你绝对不亏！

平凉饸饹面；平凉汉人待客就是压饸饹面；一般川里比塬上味道香，现在都白面大肉臊子，荞面羊肉臊子只能去个别面馆吃；小树苗知道这些也是在上篇文章的评论区小伙伴告诉小树苗的！饸饹也是平凉地区的人们特别喜欢的一种地方美食！它的做法相对来说是比较简单的！是用一种叫做“床子”的工具压出来的；直接放在锅台上，压入煮开的沸水中，煮熟出锅拌上臊子即可！

但是饸饹面不仅仅只是平凉有，尤其在北方地区，饸饹面一直是比较受欢迎的！

如果还有其它大西北甘肃平凉的地方特色美食！欢迎大家在评论区留言，小树苗后续都会给出解答！这些就是小树苗今天为大家带来的分享了！为大家在评论区的问题做了解释！我是小树苗，继续茁壮成长，感谢大家一路相伴！

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