教大家几种荞麦面的做法 吃起来口感好（营养价值也很高）

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教大家几种荞麦面的做法，吃起来口感好，营养价值也很高！

荞麦面里有一种多酚类物质：芦丁。这种成分有恢复血管弹性，降血压，让血液顺畅流动，对防衰老有着重要的抗氧化作用。

面条不仅吃、做都简单，而且营养高热量低，荞麦面更是控制血糖的好选择。这道可口的荞麦面绝对是晚餐最好的拍档!!

小编今天教大家几种荞麦面的做法！

【日式荞麦面】

食材：荞麦面1小把，鸡蛋1个，葱白切末，日式酱油60毫升，海苔碎适量，木鱼花少许，芥末少许

步骤：1、鸡蛋放入冷水中煮开，转中小火煮8分钟，取出备用。2、将日式酱油倒入碗中，加入葱白浸泡一会。3、锅中入冷水大火煮开，放入荞麦面煮熟。4、然后捞出放入冷水中浸泡一下。然后控水捞出，撒上海苔碎和木鱼花，酱汁里加入少许芥末，荞麦面蘸食即可。

【凉拌荞麦面】

食材：荞麦面适量、小黄瓜一根、海带丝一小把、绿豆芽一小把、胡萝卜四分之一根、鸡蛋一个

步骤：1、黄瓜，胡萝卜切成丝，2、荞麦面煮熟、胡萝卜焯熟、海带和豆芽焯熟，3、一大勺虾酱，一勺醋，一勺辣椒酱，老抽几滴，香油少许，调成一碗汁，4、锅里煎个半熟的荷包蛋，把面和汁拌均匀，然后上面放上蛋即可。

荞麦面口感好，营养价值也很高。荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味。

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