野菜正当时“凉拌折耳根叶 虾干炒蕨菜（马兰头炒香干”）
2023-06-25 分类：养生资讯
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食材
折耳根300克辅料
生抽2勺花椒面适量油辣子1勺葵花油适量芝麻油一勺白糖1勺做法
1 取叶径部分，用水冲洗。
2 有部分根须泥土需洗净。
3 去掉根须泥土。
4 放入一个稍大的碗里。
5 加入食盐味精。
6 加入花椒面。
7 加入油辣子。
8 加入一勺香油。
9 加入一勺醋和生抽。
10 加入一勺葵花油。
11 加入一勺芝麻油。
12 装盘，酸辣爽口，一口一新鲜。
食材
蕨菜适量虾干适量姜适量蒜适量葱适量辅料
有机山茶油适量盐适量糖适量鸡粉适量蚝油适量热炒露适量做法
1 各材料，虾干稍泡一下。
2 蕨菜清理好后切段，烧沸一锅水后，下蕨菜煮3分钟。
3 捞起蕨菜过凉，用清水泡浸1小时，中途换几次水以去涩味。
4 热一锅，下有机山茶油，爆香姜、蒜、虾干。
5 下蕨菜爆炒一会。
6 下调味料中的盐、糖、蚝油、鸡粉。
7 材料炒透。
8 下热炒露，再翻炒一下，加葱段再炒2分钟左右，关火。
食材
马兰头400克香干80克辅料
植物油适量盐少许鸡粉少许做法
1 挑选干净后洗净。
2 香干切成条状。
3 起油锅，放入马兰头煸炒片刻。
4 接着加入香干炒匀。
5 加点盐调味。
6 起锅前加点鸡粉拌匀。
7 即可出锅。
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