不炒菜 就焖上一锅饭（结果家人都喜欢吃 赞不绝口）

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本文转自百家号作者宋茜爱吃鱼推荐语：操作简单还省时，还不赶快get起来~

越长大了越想念小时候，尤其是小时候吃到的食物，那个味道一直埋藏在记忆深处，可能是妈妈随便做的饭，在那个时候吃起来都是很美味的，现在想想真是意犹未尽，很多人估计都有这样的回忆。在我记忆深处特别想念，妈妈做的焖饭，再打开锅盖的那一刹那，真是香极了，吃起来更是美味。后来慢慢的长大了，也有了自己的家庭，很少再吃这样的饭。

现在我们的生活水平是越来越好了，吃肉根本就是家常便饭，所以有时候看到肉的时候会不知道该怎么去烹饪，才能做出不一样的感觉来，就想到小时候的焖饭，要是把肉和米饭闷在一起的话，那应该会更好吃的，所以就试了一下，那出锅的味道简直香的不得了。我用的是排骨，做的是香菇排骨饭，之前老是吃排骨汤，或者烧排骨，真是觉得有点腻了，所以今天就想了这样一招，香菇排骨饭，不用再炒菜，就焖上这一锅饭，结果家人都喜欢吃，都赞不绝口呢。

做好的香菇排骨饭，香菇还是很鲜美，排骨很软，和米饭混合在一起，米饭有了香菇和排骨的香味，真是无比的好吃呢，那下来我们就来看看具体的做法吧。

香菇排骨饭

需要食材：香菇6朵，排骨400克，胡萝卜一根，大米320克，香葱两根，大葱一段，食盐、料酒、酱油都适量，姜适量，香油适量。

1、先将所有的食材准备好，香菇提前泡发，或者是买新鲜的香菇，洗干净，胡萝卜去皮洗净，姜去皮，大葱洗净。

2、香菇切块，胡萝卜切小丁，大葱切段，姜切片，香葱切葱花。

3、排骨洗干净后，在开水中汆烫，去掉里面的血水，然后捞出洗净沥干水分。

4、炒锅加热后，在锅中加入食用油，将排骨倒进去进行炒制，炒三分钟的时间。

5、再加入大葱和姜片进去，进行翻炒。

6、再倒入适量的料酒翻炒，倒入香菇和胡萝卜进行翻炒。

7、再加入适量的食盐和酱油进行翻炒均匀，上色炒入味就可以了。

8、在电饭锅中加入适量的大米，淘洗干净。

9、把刚刚炒好的排骨放在米饭上面，再加入适量的水，和平常蒸米饭加入的水的高度差不多，在加几滴香油。

10、把电饭锅盖上，就可以点煮饭键了，要是有精华煮，点上精华煮，会更加好吃。

11、最后时间到后再焖上一会儿，然后打开盖子，撒上葱花，就可以盛饭了。

香喷喷的香菇排骨饭就做好了，在家自己做焖饭的时候，里面可以加入自己喜欢的任何食材进去，比如说豌豆，玉米，火腿，猪肉，腊肉等等的食材，只要自己喜欢就好了，吃这样的焖饭，又简单又好吃，营养不怎么流失，全在米饭里面，要是家里有小朋友的话，就可以把所有的食材切成小丁状，孩子会更喜欢吃的。

原文标题：不炒菜，就焖上一锅饭，结果家人都喜欢吃，赞不绝口发布日期：2018-11-17 10:46:42原文作者：宋茜爱吃鱼

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