秋天要多吃玉米面 教你1个新吃法（简单一做 小孩看了都流口水）

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玉米面是一种非常健康的粗粮，在我们平常生活中应该多吃一点，因为它对于身体来说是非常好的。玉米面可以做窝窝头，也可以做煎饼，还可以做玉米面糊糊。那除了窝窝头，煎饼和玉米面糊糊之外，还可以做什么美食吗？当然可以，玉米面还可以做成玉米面甜甜圈，吃起来非常好吃。那么接下来咱们就一块去看一下这道玉米面甜甜圈的制作教程吧。

【玉米面甜甜圈】

【制作食材】玉米面粉，酵母粉，低筋面粉，芝麻汤圆馅，食用油，鸡蛋，黑芝麻，葡萄干

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是玉米面甜甜圈，先来把需要准备的材料准备好，准备100克玉米面粉，适量的低筋面粉，两克左右的酵母粉，适量的芝麻汤圆馅。然后再准备一个鸡蛋，咱们先把鸡蛋黄和鸡蛋清分离，咱们只用鸡蛋黄，把鸡蛋黄先搅一下，然后放到一旁。再准备一小把黑芝麻，适量的葡萄干，食用油即可。玉米面甜甜圈需要用到的材料全部准备好了之后，咱们就可以开始今天这道美食的制作了。

2、先来处理一下玉米面粉，咱们将玉米面粉放到一个小碗中，然后用160克温水和面，一边加入温水，一边搅拌。160克温水全部倒到玉米面之后，咱们再把准备好的酵母粉全部放进去，然后搅拌到酵母粉融化。再少量多次地加入低筋面粉，继续将它们搅拌均匀，搅好了之后用手揉成一个光滑的面团，然后盖上塑料袋，或者是保鲜膜发酵一个小时。

3、一个小时的时间到了之后咱们把面团取出来，然后给它揉一下，揉成一个长条，再切成大小相等的小面块，把小面块的切割面全部都沾上面粉，这样防止它们发生粘连，然后再把小面块用手按扁，按成饼状，在小饼子上面放上提前准备好的芝麻汤圆馅，然后用包包子手法将其包起来，包好之后，咱们用大拇指在中间抠一个洞，然后再用食指转一下，将洞转得大一些，做好之后先放到一旁。

4、咱们把做好的小面圈再发酵15分钟左右，然后咱们就可以起锅烧油了。平底锅先预热，然后刷上适量的食用油，再放入发酵好的玉米面圈。玉米面圈放进去之后咱们接着就在它的表面刷上一层蛋黄液，刷好之后再撒上一层黑芝麻，然后放上一点葡萄干，用小火慢烙两三分钟。

5、时间到了之后咱们再加上一点清水，清水不要太多，薄薄的一层就可以了，盖上锅盖继续烙十分钟左右，时间到了之后揭开锅盖，底部已经被烙到发硬了就可以出锅了，将它们摆到盘中，吃起来香甜松软，底部酥脆。一道非常美味的玉米面甜甜圈就这样完成了。

【小贴士】

1、玉米面和水的比例一定要把握好，面和得太稀，或者是太干都不太好，要软硬适中。

2、最后加入的水也不要太多，太多的话就吃不到酥脆的感觉了。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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