冬至有了这三汤 喝出一年的健康（还不赶紧看看）

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还借自家小火炉，拟约三九吟梅雪

转眼又到一年冬至，俗话说“冬至补一补，一年精气足。”节气运行到冬至，阴极阳生，人们的脾胃运转比其他季节更旺盛，食欲大增，这时候进补更能发挥作用，增强体质，提高抗病能力。在中医看来，药食同源，任何食物长期食用都会对身体产生影响。吃对体质，对健康有积极的作用；冬季寒冷，是保养身体、积蓄能量的最佳季节。

食为天，如何食得健康，是一件非常讲究的事情，冬至已经来临，我们适合吃点什么来增补身体，今天小编就给大家推荐推荐几种冬至食补大法，吃好了不仅温暖你一整个冬季，还可以换来一年的健康。下面小编就为大家推荐三道适合在冬至之后吃的食补佳品。

冬至第一汤：羊肉汤。肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉。羊肉温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。

冬至第二汤：蹄髈汤。蹄髈是猪的前蹄，猪肉性微寒，味甘咸，有归脾、胃、肾经，具有补肾滋阴、养血润燥、益气消肿的功效，但是，蹄髈属于膏粱厚味，已有肥胖、脂肪肝和高脂血症的人，通常为湿热、痰滞内蕴的体质，这些人群要谨慎食用。

冬至第三汤：老鸭汤。老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。

民间亦有“冬至老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为冬日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。

当然除此之外肯定还有其他关于冬至食补的药膳，只是如何配伍还需咨询医师，药膳是在家中菜肴中加入中药材，其实我们平时一直在用，如鸡鸭鱼汤中放生姜，葱等。冬季上海本地人会自己做蹄髈汤、老鸭汤进补，放些虫草、黄芪、枸杞等药材。

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