入秋后 多喝这类草本汤水（做法简单 口感鲜味 消炎又润喉）

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入秋后，多喝这类草本汤水，做法简单，口感鲜味，消炎又润喉！草本植物通俗点就叫山草药，中国古老的传统里，一直都有用这些草本植物煮水喝或是加点肉煲汤喝，可以解毒除病，调理身体，可以自己解决一点小毛病，也是算养生的一种方式；例如夏枯草、艾草、棉茵陈、鸡骨草，桑叶、鱼腥草、狮子头草等等，要是有些轻微的上火、喉咙痛、湿气重这状况时煮一个喝喝，的确有点作用，不过这些都是我平时较为熟识中草药，没见过的品种千万不能随便煮来喝，小心为上！本篇的汤谱中的草药有干品也有鲜品，都会配搭鱼、肉、蔬菜等一块煲，味道还是不错的。

桑叶蛋黄肉片汤

主材料：桑叶 200克，咸蛋黄 2个，肉片 45克，胡萝卜 20克，姜 5克，沙拉油 2勺

调味品：盐水3克，胡椒粉 1克

咸蛋黄切块，肉片用盐、糖、生粉，姜丝，一点点的沙拉油拌好待用，烧沸一锅水，下适量的沙拉油，把桑叶与胡萝卜片放水内里，中火开煮，待桑叶煮了10分钟后加进咸蛋黄块，继续煮，待各材料煮至软熟，下肉片煮一会后试下味道，不够咸的话加点盐调味，鲜味好喝的桑叶蛋黄肉片汤做好了，装碗即可食用

夏枯草茵陈祛湿汤

主材料：夏枯草 50克，棉茵陈 30克，木棉花 25克，薏米 10克，胡萝卜 50克，罗汉果 1／4个，鲫鱼 1条，姜片 5克

调味料：盐 3克，沙拉油 2勺

夏枯草，棉茵陈，木棉花用清水泡洗一下里面的泥沙杂质，取一个汤锅，放适量的清水，把泡洗过的夏枯草，木棉花，棉茵陈，罗汉果，薏米，胡萝卜放里面先煲着，烧热煎锅，下2勺玉米油爆过姜片后，再把鲫鱼放油里煎至两面金黄，在夏枯草等材料煲了30分钟左右，放入煎过的鲫鱼继续煲，放鲫鱼后再继续煲40分钟，下盐调味，其实不放盐也好喝的，煲好的祛湿汤关火就行了

狮子头草鱼尾汤

主材料：狮子头草 200克，猪骨 250克，鲩鱼尾 1条，姜片 6克，胡萝卜 60克，云苓 10克，薏米 10克，无花果 3个，红枣 3个，玉米油 1勺

调味料：盐 4克

取汤锅，放入适量的水，把猪骨、胡萝卜、云苓、薏米、无花果、红枣用水冲一下后放锅内先煲着，烧热锅，下小许玉米油爆香姜片，放鲩鱼尾锅内，把两面煎金黄，在汤煲沸15分钟后，加入狮子头草与煎好的鲩鱼尾，继续中火煲汤，在汤煲了40分钟后，汤色有浓浓的色泽时，加盐调味，再把汤煲1分钟左右，关火即可

鱼腥草猪横脷汤

主材料：鱼腥草 250克，猪横脷 1条，胡萝卜 80克，芡实 15克，姜片6克，麦冬 6克，南北杏 15克，无花果 3个，响螺片 15克

猪横脷 、胡萝卜、芡实、姜片6克、麦冬、南北杏、无花果、响螺片均用清水冲洗一下就行，取锅，放入八分满的清水，把猪横脷 、胡萝卜、芡实、姜片、麦冬、南北杏、无花果放水里，开火煲汤了，把猪横脷 、胡萝卜等的食材煲30分钟后，加入清洗好的鱼腥草，加上盖再继续煲汤40分钟左右，40分钟后汤也差不多了，下盐调味，放盐调好味道后再让汤煮2分钟，关火即可

鸡骨草灵芝猪横脷汤

主材料：鸡骨草 150克，灵芝 10克，猪横脷 1条，白扁豆 15克，云苓 15克，无花果 20克，淡菜 15克，陈皮 6克

鸡骨草虽然说解毒清热，但它的豆荚却是带毒素的，所以煲汤前务必、一定要清除掉，鸡骨草灵芝猪横脷汤的全部材料，取一个汤锅，把鸡骨草、灵芝、猪横脷、扁豆等材料冲洗干净后放汤锅里，加适量的水，大火烧开汤水，煲约30分钟，把灵芝取出来切片后重投汤里，继续煲，待这个汤煲一小时，下盐调味，汤放了盐后再煲二分钟，即可关火

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