春季宜喝汤 这道滋补汤水最适合女士喝（常喝肌肤水润有光泽）

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清晨，窗外传来阵阵鸟鸣！拉开沉重的窗帘，发现外面阳光明媚，桃花的花苞已经微微张开，远远就能看见一点淡淡的黄色花蕊。不但地缝里的小草纷纷往外冒头，就连光秃秃的大树，也开始长出嫩绿的新芽。这段时间一直处于一种半停滞的状态，没有去留意周围的种种。没想到不知不觉中，春天已经悄悄来临。

春天来临，万物复苏，处处一派春意盎然的景象。随着气温的不断升高，不少人这个时候会觉得口干舌燥，即使喝了水也不能很好地得到缓解。其实这是身体在提示你需要”补水“了。尤其是在北方，为了抵御寒冷，人们习惯呆在装有暖气的房间里。长时间的高温本就容易缺水，加上春季干燥多风，缺水现象就更加严重，甚至好多女士娇嫩的肌肤上都因此起了干皮。要想缓解这一症状，除了日常加大饮水量以外，多喝汤也是一种不错的选择。

今天给大家分享的就是对女性非常有益的红枣乌鸡汤。隔三岔五喝一次，不但能很好的缓解皮肤缺水现象，而且能滋阴补血，帮助皮肤恢复光泽。这些功效主要来自乌鸡这一珍贵的食材。乌鸡不但全身鸡肉俱黑，这种黑还深入内脏以及全身的骨骼，因此也有人称它为”乌骨鸡“。乌鸡不但含有多种人体必需的氨基酸，而且类胡萝卜素和维生素也远远高于普通鸡肉，因此乌鸡具有一定的药用价值。早在宋代，就出现了能治妇人百病的”乌鸡煎丸“。直至现代，以泰和乌鸡为主料配制而成的”乌鸡白凤丸“也是家喻户晓的妇科要药，可见乌鸡确实是一味不可多得的好食材。

除了乌鸡这一主材以外，我们还需要添加一些同样具有药用价值的食材，例如补血的红枣和枸杞、补气的桂圆以及清热降火的莲子。这些材料搭配乌鸡一起炖煮，不但更有营养，而且能使鸡汤更加香浓。红枣、枸杞自带的甜味能让鸡汤更加清甜可口。下面就给大家分享这一道鸡汤的做法。

【红枣乌鸡汤】

所需材料：乌鸡1只，红枣1把，桂圆肉、莲子、枸杞少许，生姜4片，大葱1根，食盐、鸡精适量

做法：

1.先准备一只乌鸡，洗干净去除内脏，然后把水控干净。（如果有条件，最好选用活鸡）

2.将乌鸡剁成块放一旁备用。（也可以在买的时候请老板帮忙剁块，不过需要注意的是清洗以后一定要把水控干）

3.准备其他的配料：需要1把红枣，少许枸杞和莲子，一点桂圆肉。（偷懒的小伙伴也可以直接买配好的汤包）

4.在锅中加入少许的食用油，把乌鸡倒进去大火煸炒一会。由于乌鸡油脂含量较高，一定要多炒一会，炒到鸡肉变小，油脂逼出来为止。然后再加入生姜片和葱段一起炒出香味，最后把火关掉。

5.取一只砂锅，把炒好的鸡肉放进去，加入适量的清水，盖上盖子后开大火猛煮。（不用砂锅也可以，直接在炒鸡肉的锅中加水就可以了）

6.等汤烧开以后，用勺子把汤表面的血沫撇干净。然后盖上盖子，转小火继续炖1个小时左右。

7.一个小时以后，将准备好的其他材料倒入砂锅中，继续炖煮约30分钟。

8.最后根据个人口味添加适量的食盐和鸡精就可以了。

一道味道鲜美，清甜可口的红枣乌鸡汤就完成了。我们可以先喝汤，再吃肉。乌鸡肉经过长时间的炖煮，非常的软烂。既可以直接吃，享受原汁原味，也可以做一个蘸水，吃起来也别具风味。下面给大家分享一个简单的蘸水调料，特别适合跟乌鸡肉搭配一起食用。

制作方法：在碗中放入一点自制大蒜油，（大蒜油的制作方法可以参考以我往的文章），然后加入一点生抽、辣椒油和白芝麻即可。夹上一块香嫩的鸡肉，往蘸水里沾一沾，味道简直棒极了！

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