面对侗族热情招待的食物 客人不敢下筷子（网友：要我也不敢下嘴）

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中国是世界上公认的美食国度，拥有着极其漫长的发展历史和庞大的意识体系，各个地方由于受到种种原因而导致其自身具有的美食独立性，对于食材的处理和烹饪上承载着自己的见解，从而也就导致了每一个地方的食物口味存在着极大的差异。

中国同时又是一个多民族国家，除了汉族以外，还有55个少数民族在各种文化上面绽放自己的民族特色。在饮食上自然也存在诧异，侗族就是一个非常有原汁原味的民族，不精神，在他们的衣着上面，在他们的美食上也非常具有自己的地方色彩。

近些年来，越来越多的人向往农村，或者是少数民族地区的生活，这也就从一方面带动了民族存在的发展，很多人会选择到洞洞去旅游，在那里他们就会感受到侗族寨子离人民的热情，尤其是在餐桌上，他们会拿出当地最好的食物来招待贵客。

在侗族人的饮食观念里面，招待客人肯定少不了的两道菜就是生鱼和生肉，当游客第一次看到动作，大姐将这两道菜端上来的时候，肯定会以为他们需要拿去烹饪，但是其实这就是你所食用的菜品，这些食物都是经过长时间的腌制而形成的，不会再进行煮熟加工。

将清洗过后的鲤鱼肚子里面塞满糯米饭以及辣椒各种调料，之后放在坛子里面，一层一层叠加起来，将坛口密封之后，大概半年的时间就可以吃了。腌肉也是这样子的方法，不仅如此，甚至在侗族，你还能找到腌制十年以上的食物，那些可是宝贝。

一般来说，谚语大概四个月到一年之间的时间是最好的，那样的酸度刚好可以接受，对于这些生鱼生肉，很多人都没有尝试过，以至于到了侗族之后，这些客人都不敢下筷子，很多网友评价说，要是是我，我也不怎么敢吃。

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